尼加拉瓜弗朗西斯科水洗卡杜拉咖啡好喝吗_尼加拉瓜咖啡手冲建议

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月05日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曾获得 2011年COE极佳杯竞赛第5名的暴风庄园（Finca La Tormenta），由法兰西斯科先生经营管理，在暴风庄园这里，除了可以发现不同的咖啡品种，更是个自成一格的自然生态系统，由

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曾获得 2011年COE极佳杯竞赛第5名的暴风庄园（Finca La Tormenta），由法兰西斯科先生经营管理，在暴风庄园这里，除了可以发现不同的咖啡品种，更是个自成一格的自然生态系统，由多元化的树木、野生动物和当地鸟类所组成。

Nicaragua Finca La Tormenta 尼加拉瓜暴风庄园

暴风庄园位于尼加拉瓜西北边界的 Las Manos产区,

如同本产区的其它庄园一般，暴风庄园也是一个仅有7公顷土地小规模种植的小庄园，即便是如此，该庄园2011年也曾拿过尼加拉瓜COE第五名，是有实力的庄园。

庄园主人 Francisco Irene Olivera，连同他的妻子以及4个孩子一同照顾种植咖啡，产季时则额外聘请共多的工人来帮忙收成及挑选生豆，庄园内种植的品种主要有 Maracaturra( Caturra与 Maragogype的交配种), Caturra 以及 Red Catuai 。种植高度约海拔1350——1500米。

尼加拉瓜咖啡.风暴庄园.卡杜拉.水洗

风味笔记/Cupping notes: 中焙

口感/Body: 烤核桃/焦糖巧克力

尼加拉瓜弗朗西斯科水洗卡杜拉咖啡冲煮分析

推荐煮制方式：虹吸、手冲

研磨度：3.5（日本富士R440）

V60滤杯， 15克粉，水温91-92度，研磨3.5，水粉比接近1：15

33克水闷蒸，闷蒸时间为25s

分段：注水到100ml 断水，缓慢注水到225ml，

即 30-100-95

其他滴滤式萃取建议：

法压，建议3.5-4的研磨度/水温92°C