精品咖啡学 各式各样的咖啡器具介绍

　　没有咖啡器具就没有咖啡,各种各样的咖啡器具,你了解多少呢?

　　螺旋桨式磨豆机：磨刀形状类似螺旋桨的磨豆机。

　　盘式磨豆机：磨刀为平盘型式的磨豆机。

　　锥式磨豆机：磨刀为锥型的磨豆机。

　　储豆槽：磨豆机上方存放咖啡豆的空间。

　　盛豆槽：磨豆机下方盛接研磨完成的咖啡粉之处，营业用机种通常盛豆槽就是分量器。

　　分量器：一种让咖啡粉定量的工具，通常与磨豆机的盛豆槽结合。

　　减量板：某些摩卡壶中所附的小零件，主要是让使用者可以放少一点咖啡粉。

　　泄压阀：磨卡壶内卸除压力用的阀门，当压力到达设定压力便会开启。

　　聚压阀：磨卡壶内为聚集压力所设计的阀门，构造与泄压阀一样，仅是功能不同。

　　法兰绒：一种绒布的材质，这里指的是虑冲式咖啡中利用法兰绒来过滤咖啡粉的方式。

　　金属滤网：滤冲式中利用孔洞非常细密的金属来过滤咖啡粉的冲煮方式。

　　上壶：塞风壶的上半部。

　　下壶：塞风壶的下半合。

　　Single：Espresso专用语，指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。

　　Double：Espresso专用语，指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一怀Espresso。

　　Triple：Espresso专用语，指的是用三倍份量(约21g—27g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。

　　滤器：Espresso机器中装咖啡粉的零件，依照不同的型态会有不同的容量。

　　冲煮头：Espresso机器出水的地方。

　　滤器把手：Espresso机器中，盛装滤器的把手，冲煮时滤器把手要锁在冲煮头上。

　　无孔滤器：没有出水孔的滤器把手，用途为清洗Espresso咖啡机的冲煮头与内部管线。

　　帮浦：Espresso机器内对水加压的装置。

　　填压器：把咖啡粉压实的工具，金属制的较佳。

　　鼓式烘豆机：另一个名称为滚筒式烘豆机，其烘焙室为筒状，烘焙时可以转动来翻搅咖啡豆。

　　直火式烘豆机：热原与咖啡豆之间没有完全阻隔，可以直接对咖啡豆加热烘焙的烘培机。

　　气流式烘豆机：用热气流烘焙咖啡豆的烘豆机。

　　半直火式烘豆机：同时具备气流式与直火式加热方式的烘焙机。