危地马拉珍珠佩菈庄园Finca La Perla历史介绍基切省水洗卡杜拉

发表于：2024-04-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月28日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）珍珠佩菈庄园历史介绍珍珠佩菈庄园座落在危地马拉中西部基切省（El Quich）的古老山脉中，并由两位被当地人称为安静守护人的Jos Luis 和 Amparo Arenas 所有。因地处深山，导致往来交通相当不便，

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　　珍珠佩菈庄园历史介绍

　　珍珠佩菈庄园座落在危地马拉中西部基切省（El Quiché）的古老山脉中，并由两位被当地人称为‘安静守护人’ 的José Luis 和 Amparo Arenas 所有。因地处深山，导致往来交通相当不便，以传统的交通手段而言：乘坐马匹及驴，跋涉通过绵延的山路和树林，需要耗费长达三天的时间才能到达庄园所在地，这也直接地影响了咖啡豆收成后的对外运送，因此另外一种运输方式便是以轻型飞机载运咖啡豆，不过运输成本及风险也因此大幅提高，庄园甚至曾经陷入长达36年的财务亏损。但种种难处没有因此击倒他们，透过坚毅的宗教信仰、努力的工作态度、对咖啡的热情以及极力照顾员工生活等，José Luis 和 Amparo Arenas 带领著庄园所有的人将这片土地，变成充满梦想和未来的‘希望沃土’，更在2006年的卓越杯（COE）竞赛当中，获得了第四名的优秀成绩。

　　2017年度全新到港的水洗卡杜拉微批次，可谓是 Arenas家族倾全力送到您手中的！这是一杯主轴风味明确且相当平衡的咖啡，请品尝它带有的独特烤坚果与金砂糖特性、优质如白葡萄般的明亮酸值，以及最后停留在舌尖上，替整杯咖啡画下完美句点的甘甜尾韵吧！