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巴西卡杜威 干河庄园有什么风味特点?波旁有什么口感特色?

发表于:2024-05-12 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月12日,巴西卡杜威 干河庄园有什么风味特点? 是巴西 26 个州之一,位於国土的东北方 省会是 Salvador(萨尔瓦多城,跟中美洲的国家萨尔瓦多同名)。 州靠海,有出口港,她濒临大西洋以及万圣湾 葡语是 Baia de Todos Os Santos,这是 Bahia 州的天然港湾,长达 40 公
  巴西卡杜威 干河庄园有什么风味特点?
  
  是巴西 26 个州之一,位於国土的东北方
  
  省会是 Salvador(萨尔瓦多城,跟中美洲的国家萨尔瓦多同名)。
  
  州靠海,有出口港,她濒临大西洋以及万圣湾
  
  葡语是 Baia de Todos Os Santos,这是 Bahia 州的天然港湾,长达 40 公里,宽 32 公里。
  
  在 Bahia 州的中部高海拔区,有个非常出名的高原台地叫做 Chapada Diamantina,这里正是
  
  咖啡精品的小产区
  
  庄园名称:Fazenda Corrego Seco,干河庄园
  
  品种: 波旁  卡杜艾
  
  处理法:传统日晒法
  
  采收处理期:2009 年 10 月
  
  杯测口感(烘到一爆中後段)
  
  干香:
  
  桃子,樱桃,甜榛果巧克力,类似芬达汽水的香气。
  
  湿香:
  
  蜂蜜甜,香草植物,茶香,甜莓果
  
  啜吸:
  
  入口即有浓郁厚实的触感,mouthfeel 相当好,龙眼蜜、黑糖甜,甜榛果巧克力;
  
  水果类的风味有:樱桃,葡萄,梨子,深色莓果;
  
  中段的橘子糖与气泡感还有甜百香果很独特,尾韵的肉桂糖以及榛果甜很持久。
2018-06-20 22:45:08
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