世界咖啡庄园:Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园介绍
庄园:Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园
豆种:红波旁
De Agustin德奥古斯丁
处理方式:REPOSADO—WASHED—SUNDRY
干式发酵法—水洗—自然晒干
杯测Cupping : 红苹果,巧克力,优秀圆润的口感和后味
Chocolate, red apple, nice body andaftertaste, bold
El Volador 佛蓝多
处理方式:WASHED—SUNDRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping: 黑巧克力,中醇厚度,莓果酸质,令人愉悦的后味
Dark chocolate, mid body, tart acid,pleasant aftertaste
El Manguito 曼古托
处理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping: 青苹果汁,烟丝,中醇厚度,巧克力
Green apple juice, tobacco, mid body,chocolate
Tatascame 塔塔斯卡姆
处理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping :苹果,花香,酸甜平衡,中醇厚度,巧克力尾韵
Apple, floral, balanced, mid body,chocolate finish
同一豆种 同一海拔 不同处理法的尝试
Torogoz Wash 托罗谷水洗
处理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping:梨,果汁,中醇厚度,令人愉悦的后味
Pear, juicy, mid body, pleasant aftertaste
Torogoz WhiteHoney 托罗谷白蜜
处理方式:White Honey 白蜜处理
杯测Cupping:花香,甜烟丝,轻薄醇厚度,柠檬清爽,香槟感酸质
Floral, sweet tobacco, low body, citruscrispy, sparkling acidity
Torogoz YellowHoney 托罗谷黄蜜
处理方式:Yellow Honey 黄蜜处理
杯测Cupping:红酒,中醇厚度,丰富的多层次的,莓果酸,红色水果
Red wine, mid body, exotic, tart acid, redfruits
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[导读] 咖啡是从咖啡豆而来,而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡树生长于赤道为中心,南北纬25度之间,称之为咖啡带的热带或亚热带各国家园之 中,目前咖啡的生豆。 咖啡是从咖啡豆而来,而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡树生长于赤道为