危地马拉Las Luchas卢卡庄园咖啡特色介绍_薇薇特南果咖啡怎么冲

发表于：2024-04-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月28日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉咖啡 -薇薇特南果圣安东尼奥庄园水洗欧规危地马拉七大咖啡生产产区之一的薇薇特南果(Huehuetenango)，相较危地马拉其他的高海拔地形来的广阔，且有别于安提瓜、阿提

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危地马拉咖啡-薇薇特南果圣安东尼奥庄园水洗欧规

危地马拉七大咖啡生产产区之一的薇薇特南果(Huehuetenango)，相较危地马拉其他的高海拔地形来的广阔，且有别于安提瓜、阿提兰、圣马可仕等产区由火山灰或融岩流风化而成的火山土壤，薇薇特南果则是以石灰质土壤为主，而这种土壤在世界各地的咖啡产区都属罕见。这些与众不同的因素，使得这里生产出的咖啡不同于瓜国其他产区，拥有自己独特的调性与特色。

危地马拉咖啡——圣安东尼奥产区卢卡庄园欧规【Guatemala San Antonio Las Luchas EP】香甜的焦糖气息，啜饮时有著柑橘与香吉士的香气，温度稍降可感受到蜂蜜柠檬的酸甜感，焦糖可可的尾韵，整体干净滑顺

品尝薇薇特南果单品咖啡，适合缓慢品尝，因为随著温度稍退，会愈加散发出另种层次的香味及口感，一点淡淡的柠檬香，带著柔顺水果酸味却不失甜味，伴随著巧克力坚果味，感觉相当清爽可口。

薇薇特南果咖啡，您会惊艳于咖啡温度降低后的风味，而后慢慢后韵的回甘，软糖式的甜味，也使人愉悦。

危地马拉咖啡卢卡庄园 Las Luchas咖啡豆冲煮分析

手冲参考

用V60家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:14，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到220ml停止，萃取时间2:15秒——独特的烟熏口感和巧克力味，大家可以根据自己的口感微调。