哥伦比亚圣奥古斯丁凯旋庄园慢速干燥水洗处理法卡杜拉风味介绍

发表于：2024-04-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月26日，圣奥古斯丁凯旋庄园慢速干燥水洗品种：卡杜拉烘焙度：浅中烘焙处理法：慢速干燥水洗处理风味：黄色水果调、甜橙、奶油太妃糖、口感丝柔滑顺、芬芳甜美！国家：哥伦比亚产区：哥伦比亚薇拉省圣奥古斯丁庄园：凯旋庄园海拔：1870m 哥伦比亚本

　　圣奥古斯丁凯旋庄园慢速干燥水洗

　　品种：卡杜拉

　　烘焙度：浅中烘焙

　　处理法：慢速干燥水洗处理

　　风味：黄色水果调、甜橙、奶油太妃糖、口感丝柔滑顺、芬芳甜美！

　　国家：哥伦比亚

　　产区：哥伦比亚薇拉省圣奥古斯丁

　　庄园：凯旋庄园

　　海拔：1870m

　　哥伦比亚本土的西部是安第斯山脉，分裂成三个部分：西部、中部和

　　东部山脉。在考卡河和马格达雷那河沿加勒比海流向低地平原。

　　哥伦比亚目前是世界第二大咖啡生产国，采用水洗处理阿拉比卡种咖啡豆。

　　也是世界上优质咖啡的最大生产国之一，传统的深度烘培咖啡具有浓烈而

　　值得怀念的味道1808年，咖啡首次引入哥伦比亚，那是由一名牧师从

　　法属安的列斯经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西、越南后第三大咖啡生产国，

　　年产量1200万袋，每袋60公斤，而巴西的年产量是3100万袋。咖啡在

　　哥伦比亚的地位从以下事例中可见一班 : 所有进入该国的车辆都必须

　　喷雾消毒，以免无意中带来疾病，损害咖啡树。

　　主要产区

Huila(San Augustin)、Narino、Tolima、Popayan(Cauca)、

Valle de Cauca、Meta、Antioquia(Medellin)、Magdelena(Sierra Nevada)、

Boyaca、Santander(Bucaramanga)等

　　栽种历史

　　哥伦比亚大约有案可查7亿株咖啡树，

　　其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内，其余的种植在传统经营的

　　小型农场里。主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、

　　帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi)，

　　全国农场和合作社不论规模大小超过50万农民所经营，分布全国590个市镇

　　和14个主要咖啡产区，总计有200万的哥伦比亚国民仰赖咖啡种植维生，

　　对国内生产毛额有12.5%的贡献。

2017-11-23 18:17:28

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