圣多斯咖啡好喝吗_巴西圣多斯咖啡应该怎么喝-圣多斯咖啡正确喝法

发表于：2024-04-30 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月30日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡豆圣多斯/ Santos 产地：巴西。风味：口感舒适温和、平顺温润、酸苦适中。香气：香气细致，具有果实、肉桂香气。巴西圣多斯咖啡以出口港圣多斯(Santos)命名，占世界咖

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巴西咖啡豆——圣多斯/ Santos

产地：巴西。

风味：口感舒适温和、平顺温润、酸苦适中。

香气：香气细致，具有果实、肉桂香气。

巴西圣多斯咖啡以出口港——圣多斯(Santos)命名，占世界咖啡总产量约1/3，巴西咖啡品质均匀，是调配综合咖啡或曼巴、曼摩咖啡不可或缺的咖啡豆。

风味特性：

巴西咖啡以其港口(Santos)命名巴西圣多斯，其产量占世界咖啡总产量约1/3，在全球整体交易市场占有举足轻重的地位，故所产咖啡品质均匀，一般认为是混合调配不可或缺的一支咖啡豆，其口感圆润，中性带有适度酸味。

巴西的Santos 圣多斯产区咖啡豆，有细致的香气，舒适温和的风味，适合初接触咖啡者尝试饮用，酸味和苦味适中，入口平顺温润。

巴西，一个可将其誉为“咖啡大陆”的世界最大咖啡生产输出国家，约占世界所有产量的1/3。尤以从圣保罗州的圣多斯港出口的巴西圣多斯(Brazil Santos)闻名，生豆颗粒大，呈淡绿或为淡黄色。

巴西圣多斯，温和的风味，适合初接触咖啡者饮用，不需加糖即可喝出淡淡甜香，酸味和苦味可借由烘培来调配，也常被用来做为调配综合咖啡或曼巴、曼摩咖啡的基底

巴西为世界第一的咖啡生产国，约占全球总生产量的30%。所生产的咖啡一般就以其国名“巴西”称之，但其中由圣多斯港输出的咖啡豆则称为“圣多斯咖啡”。圣多斯咖啡几乎都产于巴西东南部，为巴西咖啡当中的极品，本身并划分为No.2到No.8几个等级。这里介绍的圣多斯No.2，是300克豆子中表示瑕疵豆含量的瑕疵数在4以下，属于最高一级的豆子。些微的苦味和柔滑的口感为其特征。

你也可以这样品味巴西圣多斯咖啡

巴西式的点咖啡法：以砂糖为信号？

巴西最普遍的咖啡，是以深焙的豆子煮成浓咖啡并且加入很多糖来喝。咖啡馆的门总是大开，圆桌上会有几个小杯子和碟子围著糖罐摆放。客人进了咖啡馆，拿起杯子放在自己面前，然后往杯里加糖，服务生就会为客人倒上咖啡。原来把砂糖加到杯子里，就是点咖啡的信号。

巴西圣多斯咖啡品尝笔记

圣多斯No.2

香气：总的说来是种调和的香气。其中包含干枣的果实香，肉桂、肉豆蔻以及泥土香。

味道：最初感到的是一种均衡，接著明显的酸味扩散出来，最后则有醇苦的余韵残留。

生豆的外观

颗粒从中型到大型都有，但不带绿色。

巴西圣多斯咖啡喝法

圣多斯No.2是巴西最高级的咖啡豆，即使做单品咖啡也同样好喝。

巴西生产的咖啡豆，经常作为综合咖啡的基底，因为它几乎和所有产地的豆子都能搭配，如果说所有的综合咖啡里都找得到巴西产的豆子，也不算言过其实。这大概是因为巴西咖啡豆的生产量为世界第一，而且品质有稳定水平的缘故。