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营养均衡的危地马拉咖啡介绍微微特南果高地茵赫特庄园

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，雨林柯班（Rainforest Cobn）柯班常年多云、多雨，气候凉爽。绝大多数雨林柯班咖啡种植在该地区明显起伏、多雾的山地，深受大西洋盆地石灰石和粘土的影响。柯班有两个季节：雨季和多雨季。雨林柯班杯测特征(Rainforest Cobn cup profile) Rainforest Cobn

雨林柯班（Rainforest Cobán®）

柯班常年多云、多雨，气候凉爽。绝大多数雨林柯班咖啡种植在该地区明显起伏、多雾的山地，深受大西洋盆地石灰石和粘土的影响。柯班有两个季节：雨季和多雨季。

雨林柯班杯测特征(Rainforest Cobán® cup profile)

Rainforest Cobán® cup profile

明显的鲜水果味，均衡的醇厚度，香气宜人。怀强斯高原（Fraijanes Plateau®）：

该地区为火山土质，海拔高，雨量充足，湿度变化大。危地马拉最剧烈活动的火山Pacaya带来的火山灰为该地区的土壤提供重要的矿物质。干季阳光充足，尽管早晨的云雾、露水大，但消散很快。因此，该地区的咖啡百分之百全日晒加工。

怀强斯高原咖啡杯测特征（Fraijanes Plateau® cup profile）

Fraijanes Plateau® cup profile

酸度明亮、一致，香气足，醇厚度细腻。

微微特南果高地（Highland Huehue®）：

在危地马拉三大非火山咖啡产区中，微微特南果高地是气候最干燥、海拔最高的地区，来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风，保护该地区的咖啡免受霜冻之害，咖啡可种植至2000米（6500英尺）的地块。由于地处偏远，所有咖啡农必须自行加工咖啡，所幸是该地区溪流无数，几乎可以随处设立小加工厂。

微微特南果高地咖啡杯测特征（Highland Huehue® cup profile）：