拿铁咖啡网站

请输入关键字词

热门搜索排行

最新搜索排行

导航： 拿铁咖啡 > 咖啡馆经营 > 星巴克 >

前星巴克总裁:我们不是服务的咖啡公司 而是提供咖啡的服务公司！

发表于：2024-05-03 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月03日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前星巴克国际总裁Howard Behar今日在出席美国新奥尔良NAMA咖啡、茶与水展会上分享了事业挑战、成功秘诀和一些建议。 1989年，寻找工作的Howard Behar加入了星巴克，彼时这家西北地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

前星巴克国际总裁Howard Behar今日在出席美国新奥尔良“NAMA咖啡、茶与水”展会上分享了事业挑战、成功秘诀和一些建议。
 
1989年，寻找工作的Howard Behar加入了星巴克，彼时这家西北地区的小型咖啡连锁店只有几十家。21年后，Behar退休了，而星巴克已经变成了一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者，它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界顶级商业杂志津津乐道。可以说，Behar为星巴克的发展做出了不可磨灭的贡献。
 
欧睿信息咨询公司(Euromonitor)的数据显示，2018年全球有近300亿美元用于星巴克(Starbucks)咖啡店和星巴克(Starbucks)零售产品的消费，这一数额超过了第二和第三大品牌的总和。
 
Bahar原本以为自己在一家普通公司里只是个配角，但后来这一事业却改变了人生。他写了两本书讲述自己在星巴克(Starbucks)的角色，并在退休近10年后继续公开谈论自己的职业生涯。
 
“咖啡不是上帝”
 
Behar谈到了他在星巴克工作期间的成就，包括他担任星巴克北美咖啡公司总裁和星巴克国际公司的首任总裁。他还推动了星巴克菜单引入脱脂牛奶，在当地几位经理构思出星冰乐概念后将其悄然推出，并推动星巴克门店扩大规模以容纳更多的顾客。
 
多年来，Behar一直把服务员工和客户放在首位。他认为星巴克“不是从事为顾客服务的咖啡业务，我们从事的是为顾客提供咖啡的服务业务”，这一观点在《星巴克,一切与咖啡无关》体现得淋漓尽致，他甚至把这句话挂在了星巴克桌子后面的一个牌子上。
 
在任职期间，Behar和他的老朋友、星巴克前首席执行官Howard Schultz思考了很多问题，比如关于如何优先考虑企业、与消费者互动以及倾听员工意见。尽管咖啡很重要，但贝哈尔一直坚持认为，最重要的是关注于人。
 
“公司是这么想的，咖啡就是上帝。但咖啡不是上帝，顾客是上帝。这取决于别人如何告诉我们他们需要什么。只要这一想法符合业务环境，能为你的客户服务，你就一定愿意尝试。”
 
建立行业信任
 
Bahar警告听众，像星巴克这样的公司增长不是一蹴而就的，因为这是基础结构良好的结果。
 
“如果你有一套价值观，那么这应该是你在顺境和逆境中一直秉持的价值观。如果你们的首要指导原则是带着尊重和尊严对待彼此，那么即使事态恶化也勿用改变。”
 
虽然星巴克以独特的成功模式闻名，但也有失败的时候——2008年在经济衰退期间，星巴克关闭了600家陷入困境的门店，以应对上市公司通常面临的盈利压力。
 
Behar也表示，在大规模裁员之后，公司花了很长时间才赢得了客户和员工的信任，并向台下建议道：“如果你认为自己万夫莫敌，那你就不是这样的人。成功不为我们所专有，而是借来的。”
 
“领导力就是站起来。你必须愿意每天为你的工作下注。如果你没有，你就不应该得到这份工作。”
 
全球性的转变
 
欧睿信息咨询公司(Euromonitor)的数据显示，2018年全球咖啡业的总花销预计将在1800亿至2000亿美元之间，仅咖啡店的支出就达605亿美元。
 
Datassential的分析师透露，48%的人每天喝煮好的咖啡，而速溶咖啡(RTD)的销售额在2018年达到207亿美元。
 
Behar谈到了他在咖啡行业不断壮大的经验，以及将这个品牌国际化的困难。有人曾说星巴克永远无法适应美国以外的市场，但现在星巴克已经在76个国家开展业务。
 
“当你走向国际化，不要试图在到达目的地之前就去重新发明车轮子。带上知道的东西，然后分辨什么有用，什么没用。”
 
他认为移动订餐的广泛应用对星巴克很有利，他认为星巴克创始人Schultz是这项技术的早期成功应用者。但他也承认，这项技术并不适用于所有企业。他认为开放的沟通和良好的倾听在每家公司的核心领域中都是关键。
 
“如果你想发展自己的生意，那就听听你的人都怎么。要有目标地生活，做能充实你灵魂的事，”他说。
 
“我今年75岁，我乐观地为自己制定了一个五年计划。”

END

 
2018-11-25 10:57:27
很赞哦！
前星 巴克 总裁 我们 不是 服务 咖啡 公司 而是 提供 云南精品咖啡产地 咖啡网 挂耳咖啡的正确冲泡方法 咖啡豆种类 防弹咖啡 摩卡壶煮咖啡优缺点 咖啡豆排行榜前十名 中国咖啡网 澳瑞白 澳白咖啡 咖啡网 精品咖啡豆 咖啡 花魁咖啡 咖啡豆 瑰夏咖啡 耶加雪菲 手磨咖啡 云南咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 精品咖啡豆 咖啡 花魁咖啡 咖啡豆 瑰夏咖啡 耶加雪菲 手磨咖啡 云南咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别

相关文章

0