哥斯达黎加塔拉珠多塔庄园手冲建议_Dota产区咖啡风味特色介绍

发表于：2024-04-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月29日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加咖啡 Dota咖啡产区庄园介绍住在Dota产区的咖农们认为，他们的咖啡比其他塔拉珠区域还要优质的原因有两点。 1865年，Dota产区已享有精品哥斯达黎加咖啡的美誉。因首都通

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哥斯达黎加咖啡Dota咖啡产区庄园介绍

住在Dota产区的咖农们认为，他们的咖啡比其他塔拉珠区域还要优质的原因有两点。

1865年，Dota产区已享有精品哥斯达黎加咖啡的美誉。因首都通往Dota山谷时需经过塔拉珠区域，而后哥斯达黎加咖啡质量管理局分产区标示时，Dota的区域被划分为塔拉珠产区一部分；因此，优质的Dota咖啡出口时咖农们会标注出“Dota Tarrazu”的字样。

又因Dota属高海拔区域，生产的咖啡豆列等级为Strictly Hard Bean Coffee，即SHB；早上咖啡树会沐浴到阳光，到了下午和晚上就会被厚厚的云层遮挡，就好像是一个天然的遮荫种植环境，使得在微气候下Dota产区咖啡生长周期更长，该区域豆体硬度极高，香气清澈迷人。

GROWING

Dota属于Tarrazu（塔拉珠）内独立的一个小产区。Dota是哥斯达黎加的一个县，位于中部，由圣何塞省负责管辖。在首都San Jose往南约2个小时的车程，区域内有高山与故地，是哥斯达黎加国境靠太平洋侧的地理分水岭，因此干湿季相当分明。年雨量达2,000公厘，年均温度19℃（66°F），年均相对湿度为84%，这些条件特别适合栽种优质咖啡；加上咖啡园平均栽种海拔高度为1,200——1,700米，都属于高海拔极硬豆。

本批次哥斯达黎加咖啡·SHB·塔拉珠·AA为内袋包装，可作为手冲、虹吸等单品咖啡出品，整体口感细腻清澈、清爽的苹果酸、百香果与凤梨混合风味，杏仁、茶感、余味的酸甜感丰富多变。也可与其它产区咖啡生豆混合成为果香型意式拼配出品。

产品信息：

产区

哥斯达黎加 Dota

收获期

9月——2月

等级划分

SHB

品种

Catuai、Caturra

种植高度

1500米——1900米