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巴西喜拉多产区巴博萨咖啡庄园蛮荒之地中的高品质惊喜

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月05日，巴西咖啡，被误解的灵魂舞者巴西素有咖啡国之称，很多人对巴西的印象，停留在商业拼配上的品质上。对巴西的风味，普遍停留在低酸、风味平衡、坚果、巧克力，没什么明显的特色上。但是近年来，随着咖啡处理技术上的不断革新，巴西已经升级为科技和现代农业

　　巴西咖啡，被误解的灵魂舞者

　　巴西素有“咖啡国”之称，很多人对巴西的印象，停留在商业拼配上的品质上。对巴西的风味，普遍停留在低酸、风味平衡、坚果、巧克力，没什么明显的特色上。

　　但是近年来，随着咖啡处理技术上的不断革新，巴西已经升级为科技和现代农业中相结合的中坚力量。越来越多人惊喜地发现，巴西精品咖啡也可以如此惊艳，花香、热带水果味丰富，活泼明亮的酸质，风味层次复杂～

　　巴西全国有7个州出产咖啡，共有14个咖啡产区，不同产区造就了巴西咖啡的多样化，而喜拉多（Cerrado Coffee Region）咖啡产区，成就了蛮荒之地中的惊喜。土质肥沃，含丰富矿物质，加上四季分明的气候，令咖啡浆果成熟时间趋于一致，使喜拉多产区在巴西众多产区中脱颖而出。

　　位于喜拉多产区的巴博萨庄园（D BARBOSA），是一个以家族为基础的咖啡种植初处理庄园，以血缘为纽带让这个从1930年就开始咖啡种植的庄园保持着高品质出产。JARIO BARBOSA发展改进咖啡种植初加工模式，结合科技与传统，不仅仅是为了做卖咖啡的商人，更想让咖啡享用者感到感情和爱。

　　巴博萨庄园主JARIO BARBOSA先生，与大家分享巴西精品咖啡以及最前沿的巴西产地的故事。

2020-04-28 16:04:11

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