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北美洲的哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡豆种植产量面积出口量详情简介

发表于：2024-04-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月29日，北美洲的哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡豆种植产量面积出口量详情简介 1563年建卡塔戈城，哥斯达黎加沦为西班牙殖民地，划归危地马拉都督府管辖。殖民统治时期，在西班牙殖民者的残酷奴役和压榨下，印第安人几乎被消灭殆尽，可供奴役的劳动力很少，西班牙人不得

北美洲的哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡豆种植产量面积出口量详情简介

1563年建卡塔戈城，哥斯达黎加沦为西班牙殖民地，划归危地马拉都督府管辖。殖民统治时期，在西班牙殖民者的残酷奴役和压榨下，印第安人几乎被消灭殆尽，可供奴役的劳动力很少，西班牙人不得不自己耕种小块土地，生产自己需要的农产品
哥斯达黎加是位于中美洲南部的共和国。全称哥斯达黎加共和国。北纬10度，西经84度。东临加勒比海，西靠北太平洋，有着1290千米的海岸线（东岸加勒比海212千米，西岸太平洋1016千米）。哥斯达黎加北部与尼加拉瓜接壤（边境线长309千米），东南偏南与巴拿马接壤（边境线长639千米）。面积5.11万平方千米。首都圣何塞

国家：哥斯达黎加；

产区：中央谷地

等级：SHB；

处理方式：日晒

海拔：1300~1500米；

品种：Caturra 、 Catuai

风味叙述 CUPPING NOTES﹕百香果、核果、黑枣、蓝莓 Passion fruit,Nuts,Prune,Blueberries

咖啡师在品尝到我的时候会这样描述我的风味：

从香气中就能感受到她干净、富有生气的酸感。触感柔软，甜度很高，酸度中等，风味类似成熟的深红色核果类水果。余韵甘香持久
先将采收的果实放置在高架棚上进行直接日晒干燥，之后又挪进塑料大棚内，进行缓慢干燥。期间，大量的天然甜味会从生豆内被发展出来。与常规的日晒处理方式不同，在干燥的过程中，没有被多次翻动，这使得我的的果味更加明显