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磨好的的咖啡粉怎么喝？你会爱上爱乐压的六个理由

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，磨好的的咖啡粉怎么喝？你会爱上爱乐压的六个理由 1. 入门门槛低，不像法式滤压壶最好使用锯齿式磨豆机以避免粗细不均影响口感；也不像手冲咖啡需要练习，你不需要任何特别技巧，只要倒水、按压即可！ 2. 价格平易近人，整组爱乐压加上一年份滤纸，大约台币

　　磨好的的咖啡粉怎么喝？你会爱上爱乐压的六个理由

　　1. 入门门槛低，不像法式滤压壶最好使用锯齿式磨豆机以避免粗细不均影响口感；也不像手冲咖啡需要练习，你不需要任何特别技巧，只要倒水、按压即可！

　　2. 价格平易近人，整组爱乐压加上一年份滤纸，大约台币 $1,000 元左右就可入手。。

　　3. 重量轻又耐用，塑胶材质不怕摔破，是旅行、爬山、露营时的好选择。

　　4. 冲泡过程非常快速。不需要花很多时间浸泡或慢慢注水

　　5. 爱乐压能泡出风味绝佳的咖啡，风味清楚乾净。如果你对於品嚐不同单品咖啡间有趣的风味差异有兴趣的话，爱乐压非常能够呈现咖啡的风味。

　　6. 清洗方式简单至极。爱乐压只需将滤盖转开就可以取出像粉饼般的完整咖啡饼，再简单冲洗一下就好了！

　　那麽爱乐压有缺点吗？是的，它每次只能做一到两杯咖啡，因此不太适合为一大群人冲煮。当然它的外表一点也不诱人，不过这个像是医疗器具的塑胶管可有着奇特的魅力呢！

　　使用爱乐压的必备知识

　　水温不宜太高，约85-90度，温度太高冲出的咖啡会太苦，至於粉的粗细与手冲咖啡类似的中等刻度即可，粗细程度大约介於 espresso 的细研磨与法式滤压的粗研磨之间，因此如果你在压的时候觉得很卡很不顺，表示咖啡粉刻度太细；反之，代表刻度太粗，可以做适当的调整。

　　爱乐压冲泡教学

　　材料

　　水、新鲜咖啡豆

　　器具

　　一般或电热水壶

　　爱乐压（包含量匙、漏斗和搅拌棒）

　　磨豆机

　　马克杯或小拉花钢杯

　　计时器（可省略）

　　冲泡步骤

　　1. 烧水：水烧开後静置一分钟，水温约 80-90 度。

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　　2. 研磨咖啡豆：测量两份爱乐压量匙的咖啡豆（约四大匙），并研磨至中等刻度。

　　3. 润湿滤纸：将滤纸铺在滤盖上，并扣上壶身後，放置在马克杯上，轻轻倒些温水润湿。

　　4. 倒入咖啡粉：将漏斗放置在壶身上，再将咖啡粉倒入，避免残粉卡住边缘。

　　5. 倒入热水：直到壶身标示的位置。

　　6. 搅拌：快速地稍微搅拌

　　7. 加压：将活塞压筒插入壶身，速度一致向下压，时间约 10-20 秒。记得桌面需保持平稳不歪斜，避免下压时萃取不均。底下盛装的容器可选择金属制等较耐压的材质，更为安全。

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　　8. 嚐试浓度後稀释：若觉得太浓可以加入适量的热水。

2018-05-19 16:27:29

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