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浓缩咖啡豆与普通咖啡豆不同吗?浅烘中深烘的咖啡豆做浓缩咖啡哪个好

发表于:2024-03-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年03月29日,我们知道浓缩咖啡豆要用不一样的咖啡豆,那与平常的咖啡豆有什么不同吗?实际上,在浓缩咖啡和咖啡之间划清界限的并不是咖啡豆,而是咖啡豆的烘焙程度、研磨度和水温。要制作出一杯好意式浓缩咖啡,你的咖啡豆需要非

我们知道浓缩咖啡豆要用不一样的咖啡豆,那与平常的咖啡豆有什么不同吗? 实际上,在浓缩咖啡和咖啡之间划清界限的并不是咖啡豆,而是咖啡豆的烘焙程度、研磨度和水温。要制作出一杯好意式浓缩咖啡,你的咖啡豆需要非常精细地研磨,这样咖啡才能在冲煮过程中经受住高压和热水的考验。首先,这些场地被夯实成冰球。然后,水被加热到大约 200 华氏度,浓缩咖啡机使用至少 9 巴(但通常高达 15 巴)的压力来推动蒸汽通过地面。此提取过程应该需要 25 到 30 秒。高温、高压和增加的表面积使您可以获得非常浓的咖啡浓缩物,人们亲切地称之为浓缩咖啡。

 

另一方面,平均一杯 Joe 可以用更粗磨的咖啡豆制成,因为咖啡冲泡方法,如法压壶或滴灌机,几乎没有浓缩咖啡机的压力或强度。

 

烘焙程度与风味的变化

 

在烘焙咖啡豆时,与普通咖啡豆相比,浓缩咖啡豆的烘焙时间通常更长,颜色更深,这使得它们的味道更浓,天然油脂更突出,因此,冲泡出的咖啡味道更浓郁。

 

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浓缩咖啡和咖啡豆之间真的有区别吗?并不真地。豆子本身是一样的,但将两者区分开来的是制备方法。因此,如果你发现自己陷入困境或想尝试每天喝一杯 java,那么你绝对可以使用咖啡豆来制作浓缩咖啡,只要它们磨得很细,如果它们更粗,您的浓缩咖啡豆就能够生产一杯好咖啡。

 

深烘焙或中深烘焙通常是浓缩咖啡酿造的最爱,因为它们具有浓郁的风味和低酸度。你可以通过它们近乎黑色的颜色和油性表面来识别它们。此外,它们含有最天然的油脂,有助于形成油脂

 

另一方面,中度烘焙会给你带来更多豆子的风味,并具有更中等的酸度。如果你的机器很容易被深色烘焙的油堵塞,这些咖啡豆是一个合理的选择,如果你刚刚涉足浓缩咖啡的世界,这些口感均衡的咖啡豆是初学者的不错选择。

 

轻度烘焙是最干燥的豆类,以其泥土风味而闻名。它们被加热的时间最短,因此是咖啡豆家族中最浅的棕色。如果你想制作最好的浓缩咖啡,请避开这些咖啡豆,因为它们很可能会生产出缺乏浓缩咖啡爱好者所热衷的浓郁、大胆风味的咖啡。


2021-12-23 17:47:04
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