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埃塞俄比Oromiaregion产区布雷山咖啡处理厂紫色水果酸质细致

发表于：2024-05-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月18日，布雷山处理厂位于西阿尔希，虽然邻近西达摩产区，但其特殊的风味又与常见的西达摩产区不同，而此次上架的蜜处理，以厚实甜美让小编在杯测桌上特别多喝了几口，没有悬念的想要与各位朋友分享。布雷山是世界上非常重要的国家公园之一，而我们这次引进的这个农

布雷山处理厂位于西阿尔希，虽然邻近西达摩产区，但其特殊的风味又与常见的西达摩产区不同，而此次上架的蜜处理，以厚实甜美让小编在杯测桌上特别多喝了几口，没有悬念的想要与各位朋友分享。

　　布雷山是世界上非常重要的国家公园之一，而我们这次引进的这个农场正是因为邻近这个伟大的国家公园，才以此为农场命名。产季落在每年的十一月到二月，农民们扎扎实实的采收全红的后熟咖啡樱桃，透过骡子或人工运送到湿处理厂做接下来一联串的处理。

　　先将果皮去除后移到晒床上干燥，在干燥的过程中，留在壳上的果胶随着含水量的降低，缓慢的将留在浆果里的甜份转入豆子中。等水分降至10%左右便进行静置、去壳、筛选等严谨的处理步骤，唯有经过种种严谨的步骤，才有可能成为各位手上一颗颗生豆。

　　埃塞俄比亚欧若米亚西阿尔希区布雷山蜜处理

　　产区：欧若米亚西阿尔希区布雷山

　　生产者：布雷山处理厂

　　品种：原生种

　　海拔：1900米

　　等级：G1

　　处理法：蜜处理

　　风味：橙子蜂蜜黑莓紫色水果调酸质细致

2020-04-24 17:01:28

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