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旅行必备挂耳包！！要怎么冲煮更好喝？有什么注意事项呢？

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 旅行必备挂耳包！！要怎么冲煮更好喝？有什么注意事项呢？挂耳包就是传说中的居家旅行上班下班装逼必备良品，除了能够满足日常咖啡因的摄入之外，也能满足在各种环境下自己冲咖啡的

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　　挂耳包就是传说中的居家旅行上班下班装逼必备良品，除了能够满足日常咖啡因的摄入之外，也能满足在各种环境下自己冲咖啡的小愿望。这个时候大家手里应该都拿到挂耳包了，我们开始进入正题。

　　先撕开外包装

　　撕开外包装之后轻轻取出内袋，内袋就是这个白色的东西

　　同时轻轻的撕开，我们就彻底完成了最重要的两个步骤

　　找到内袋两侧的两个小耳朵

　　扯开，

　　找一个杯子，将两只耳朵挂在杯子的边沿上。

　　此处有建议，杯子的选择最好是中等容量，不要太大也不要太小，可以在200ml左右。

　　注水步骤终于到了，当然这里，我们并不需要像手冲咖啡的时候一样那么那么讲究，但是也可以分次注水，主要原因是挂耳包滤纸过滤时并不会那么高效，多次注水方便又快速。

　　第一次注水时我们先让热水（90-92度）打湿所有的粉，待液面接近顶端时停止。给咖啡粉一些闷蒸的空间。

　　等到时间大概过去了20-30s，这个时间你可以数20-30只羊，也可以刷一会儿朋友圈，我们就可以开始继续注水，等到满的时候停下，然后液面下去一些之后就补充热水进去。

　　因为滤纸中高于杯子液面的水还是继续流入咖啡杯中的缘故，看着接近默认的量时就可以停止注水了，静静等待几秒，然后就可以抄起用过的挂耳包丢掉

不过要主要不可以泡太久会过度萃取，变的越来越苦

2019-01-11 18:07:51