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埃塞俄比亚-日晒古籍阿基索凯恩庄园咖啡92分风味口感香气描述

发表于：2024-05-10 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月10日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：凯恩庄园 ■产区：古籍阿基索 ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：日晒 ■采收期：2016年杯测报告：凯恩农场位于古籍区的南部阿基索。自古以来栽种咖啡就是这个地方的

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　　■国家：埃塞俄比亚

　　■庄园：凯恩庄园

　　■产区：古籍阿基索

　　■品种：埃塞俄比亚原生种

　　■处理法：日晒

　　■采收期：2016年

　　杯测报告：

　　凯恩农场位于古籍区的南部阿基索。自古以来栽种咖啡就是这个地方的文化之一，加上高海拔的栽种，品质堪称一流！！——

　　这些南部咖啡具有不同的风味，同时保留埃塞俄比亚相同的一般特性; 柑橘和花卉的风味，一个活泼的口感。

　　庄园的型态基本上在埃塞俄比亚是很少见的，他们有自己的处理设备，管理监督自己的咖啡园一直到出口，现在埃塞俄比亚除非是合作社基本上小农都还是得透过政府的制度下才能出口，这也是为什么要找到上等的埃塞俄比亚是需要碰运气的。

　　这是一款品质极高的埃塞俄比亚日晒咖啡，一个强大的野生浆果气味，蓝莓和花的调性由香气揭开序幕，一入口糖渍柑橘提供鲜明的口感，蓝莓蛋糕和烤布丁的香气更是强大了他的浓烈甜味，厚重的body，巧克力的余韵，我还能说什么——

　　杯测分数：92

　　■口感强度/风味走向：中重强度 /细腻、柑橘、强甜

2017-08-29 18:31:41

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