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咖啡冲煮方式:法压壶的操作要点及不同款式国家的法压壶的区别

发表于:2024-03-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年03月29日,法压壶怎么用 1、将滤压壶和咖啡杯用热水温热。 2、拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水,在壶内放入15~20克的咖啡粉。 3、滤压壶呈45度斜放,将200ml,95度左右的热水慢慢冲入,静置34 分种。 4、用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。 5、套

  法压壶怎么用

  1、将滤压壶和咖啡杯用热水温热。

  2、拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水,在壶内放入15~20克的咖啡粉。

  3、滤压壶呈45度斜放,将200ml,95度左右的热水慢慢冲入,静置3—4 分种。

  4、用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。

  5、套上滤压器组,轻轻下压到底,再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!

法压壶怎么用

  了解更多>>法压壶什么牌子好

  1、日本象好(ZOICHI)法压壶

  象好法压壶是日本塬装进口极品咖啡壶。这款由日本新推出的法压壶,不仅保持了原来品质的双层中空钢制,做工精细度也远超过了意大利塬装货,(日本产品做工是很细腻的)ESPRESSO厚厚咖啡油沫的“贵夫人咖啡”享受。

  2、丹麦波顿(Bodum)法压壶

  丹麦bodum品牌的bodum法压壶在业界口碑一直很好,也是目前大家比较关注的法式压滤壶之一。用bodum法压壶制做的咖啡,明显有安提瓜的烟熏味,而且质感完整,葡萄酒酸味及香味均表现良好。

  3、日本哈里欧(Hario)法压壶

  日本哈里欧这款法压壶采用了不锈钢同环保透明玻璃的完美结合,欧美式人性化设计,更显高贵、典雅。在你沉浸于品茗同时,可享受一览无遗的冲泡变化过程。

  4、日本Tiamo法压壶

  用日本Tiamo法压壶冲泡咖啡,是一种最简便,最不需要技巧的冲泡方法,只需一把法压壶就调制浓淡口味皆宜的咖啡。如果使用的咖啡粉口味偏重,或者想喝浓一点,冲泡时间可以等上5分钟,如果用的口味较淡的咖啡粉,冲泡3分钟就可下压滤网,否则会出现过度萃取的口感。这种法式滤压壶咖啡适合休闲下午茶时间享用。

  5、美国星巴克(STAR BUCKS)法压壶

  星巴克法压壶看上去构造十分简单,甚至可以用貌不扬来形容。但星巴克法压壶却有很多的优点。即性价高,价格不贵、耗材少、携带方便、壶身轻巧等,适合用于家庭或办公场所。

法压壶什么牌子好

  了解更多>>法压壶适合什么咖啡

  如果说花式咖啡是指在咖啡中加入了其它辅料的咖啡,那么单品咖啡中同样可以加入牛奶,这样的咖啡就会被称为花式咖啡了。如此说来,法压壶其实是可以制作花式咖啡的。

  牙买加咖啡工业局就推荐使用法压壶来制作蓝山咖啡,法压壶同样也是适合制作单品咖啡。

  但个人建议,法压壶制作单品咖啡,如果我们拿法压壶制作出来的咖啡来制作卡布、拿铁或是摩卡,不太可能也不太建议。原因在于法压壶制作出来的咖啡浓度较低,如果在法压壶制作出来的咖啡中加入了其它辅料,则会更加稀释咖啡的味道,至此丧失咖啡原有的风味。

法压壶适合什么咖啡

  了解更多>>法压壶打奶泡

  一、电动打奶棒。电动打奶棒最大的特点在于价格便宜,方便携带,操作方便。将牛奶倒入杯中,然后使用电动打奶棒来打发牛奶即可。使用时,需要注意的问题是,如需牛奶发泡请用 70度的热牛奶或2-4度冷藏全脂纯牛奶(餐饮专用发泡奶效果更加)建议使用雀巢全脂纯牛奶或光明全脂发泡牛奶。必竟,这玩意不带加热功能。

  二、手动打奶器。 貌似这款器具在咖啡馆中也是很常见的,尤其是夏天在制作冰拿铁或是冰卡布的时候,多数咖啡馆也是使用手动打奶器来打奶泡。如果熟练掌握,还能打发出支持拉花的奶泡哦。使用方法是倒入1/3的牛奶,然后上下抽动那个拉杆,然后依据牛奶发泡程度来调节自已使用器具时需要抽动的次数,简单易用。也有朋友使用法压壶来打奶泡,其原理是差不多的。

  三、法压壶来打奶泡

  倒4分之一或者三分之一的牛奶进去,把盖子按紧不要让空气进去,然后依据牛奶发泡程度来调节自已使用器具时需要抽动的次数。牛奶要用脂肪高的,比如雀巢,八喜。会影响以后的使用。法压壶最重要的是部件就是滤网,它跟杯壁贴的很紧,如果快速反复抽动肯定会造成滤网边缘变形。

法压壶打奶泡

  来源:网络

2015-12-25 14:52:08
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