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預見未來Barista AcademyCafé Corridor 可算是香港第一代具水準

发表于：2024-05-01 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月01日，預見未來 BaristaAcademy 十年前，在銅鑼灣時代廣場對面的商業大廈，地面那層有一道窄窄的門口，進去是一條十多步的小巷，通往一家隱秘的咖啡館 CafCorridor ，店主黃劍斐（ Felix ）從澳洲學得煮咖啡的技術，回港之後開了這家小店，後因業主加租結業，思考

預見未來Barista Academy

十年前，在銅鑼灣時代廣場對面的商業大廈，地面那層有一道窄窄的門口，進去是一條十多步的小巷，通往一家隱秘的咖啡館 Café Corridor，店主黃劍斐（Felix）從澳洲學得煮咖啡的技術，回港之後開了這家小店，後因業主加租結業，思考前路如何走下去之時，他決定與友人開設咖啡學院，推廣咖啡文化。

Café Corridor 可算是香港第一代具水準的獨立咖啡館，它的結業令許多咖啡迷感到極大的惋惜，不過，現在你去時代廣場，一樣可以找到 Café Corridor，因為 Felix 在早前租金回落之後，在舊址重開咖啡館。名字不變，Felix 對煮一杯好咖啡的堅持也不變，他更與友人 El Au 合組咖啡學院 Barista Academy，把煮咖啡的心得及技巧傾囊相授，希望讓咖啡文化更普及…