香味浓郁的乌干达精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍

从1994年4月6日以来整整100天,卢旺达陷入一场惨绝人寰的大屠杀中,平均每天有700人丧生.图西族政府对其温和的胡图族反对者的种族灭绝政策被一个强权派别实施着,就在卢旺达中部的一个大平原上.卢旺达的每所医院都被成千上万等待被屠杀的平民占满.大屠杀计划事先已被精确制定,将由执政党史的军队,宪兵和卫队执行.正如作家德斯苔赫所描述的:"老师杀死学生,雇员杀死店主,丈夫杀死妻子,邻居之间互相屠杀,为的是自己不一动致于死得更惨."在美国著名记者爱德华·马龙的关于945年布隆迪匀德独立的报道末尾,诺·弗克写道:"他讲了这样一句话,'我请求你们相信我所说的每一句话,我不过是在记录所见所闻的东西,但这仅是其中的一少部分,因为对于更多的东西,我只能无话可说.'这些关于卢旺达的照片是我一直在编撰的书中的一章,这本书正是对世界上种族灭绝事件的焦点报道.该书出版时将命名为《对更多的东西我无话可说》"   1994年4月6日,卢旺达总统哈比亚利马纳和布隆迪总统恩塔里亚米拉在出席了于坦桑尼亚首都举行的有关解决部族冲突的地区性首脑会晤之后,乘卢总统专机返回首都基加得,飞机临近机场时突遭火箭袭击,两位总统同机遇难
爪哇只生产少量的阿拉比卡豆，而大部分是锈蚀病灾难后从非洲引进的罗姆斯达豆。这种咖啡烘焙后苦味强烈但香味极其清淡，虽然酸度较低，口感也比较细腻，但很少被用来直接饮用，常被用来拼配综合咖啡，或用于制造速溶咖啡后来当轮船取代帆船后，由于运送时间缩短，人们喝到的是比较新鲜的咖啡豆。但喝惯了陈豆的人们不习惯这种新鲜口味，所以拼命追求陈年爪哇咖啡，以至于印尼政府和一些商人故意把新鲜豆在仓库里存放一到两年，再卖给消费者。事实上，与新鲜豆相比，陈年爪哇豆酸度降低到接近于零，而香味却更加浓郁。因为储藏的时间较长，成本增加不少，数量有限，所以陈年爪哇一直是咖啡市场上的抢手货。19世纪80年代，有0商故意在一些新鲜的危地马拉或委内瑞拉豆上做手脚，仿制陈年爪哇高价出售。不可容忍的是，0商们以染色的方式来让咖啡豆看起来更像陈年爪哇，但毫无疑问，染色的化学物质当然是有毒的v爪哇咖啡豆早年的爪哇咖啡盛名远播，这里指的是以前爪哇岛出产的阿拉比卡咖啡。它有一种浓郁的芳香，酸度较低，口感润滑，与摩卡咖啡拼配在一起，所造就的“爪哇摩卡综合咖啡”曾经风靡一时，成为顶级咖啡的代名词，声名远播

2016-08-16 13:41:59