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尼加拉瓜巴士迪亚庄园 微批次No.57布农(水洗)尼加拉瓜咖啡风味

发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 巴士迪亚庄园 微批次号:No. 57布农(水洗) 产地:布农,采收日期:2017年1月9日 SCAA评分:SCAA 86.5 杯测风味:草莓、牛奶巧克力、葡萄、榛果、红莓糖浆 庄园:巴士迪


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  •   尼加拉瓜 巴士迪亚庄园
     
      微批次号:No. 57布农(水洗)
     
      产地:布农,采收日期:2017年1月9日
     
      SCAA评分:SCAA 86.5
     
      杯测风味:草莓、牛奶巧克力、葡萄、榛果、红莓糖浆
     
      庄园:巴士迪亚
     
      产地:布农
     
      海拔:1300-1400
     
      地形:陡坡
     
      方位:朝西南
     
      土壤:火山
     
      咖啡品种:红卡杜艾
     
      种植日期:2009
     
      采收法:手摘法
     
      处理厂:巴士迪亚
     
      处理法:水洗
     
      【巴士迪亚庄园资讯】
     
      位置、纬度:N 13.0053经度:W 086.0020
     
      平均雨量:2,200毫米p.a.
     
      平均温度:摄氏21度
     
      农场大小:311公顷
     
      咖啡厂:180公顷
     
      其他地区:天然林,农业
     
      认证:La Bastilla庄园自2003年起皆通过雨林联盟的认证共10项标准
     
      位于尼加拉瓜希诺特加山丘的巴士迪亚庄园
     
      专门种植阿拉比卡品种
     
      巴士迪亚咖啡庄园
     
      亦为生产及处理中心
     
      高度为海拔1100-1450米
     
      全年均温摄氏21度
     
      非常适合种植阿拉比卡咖啡豆
     
      庄园合计共470公顷
     
      实际种植面积为252公顷
     
      全年产量目前约为3750袋
     
      达到90%外销品质
     
      咖啡豆采收期为每年11月到次年3月
     
      产量最高峰为每年的1月份
     
      园区及设备自2003年起皆通过雨林联盟的认证
     
      雨林联盟的认证共有十项标准
     
      维持95%-98%的最高合格率
     
      农场安装环保和现代化的咖啡豆处理设备
     
      从清洗, 烘干, 储存到分类和包装
     
      确保能得到最好品质的咖啡
     
      在杯测实验室我们用心控管咖啡品质
     
      农场经理为农业学家
     
      拥有种植, 处理咖啡的完整经验
     
      一整年下来农场团队执行重要任务
     
      从咖啡树苗的照护一直到种植新树苗
     
      和根据农场经营计画而修剪咖啡树
     
      每年12月开始采收
     
      小心翼翼以手摘方式采收成熟的咖啡果实
     
      在采收期的每一天
     
      将高品质的新鲜咖啡果实运至咖啡豆处理厂中进行处理


     



     

2018-07-06 14:21:44
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