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洛斯刚果庄园单品豆庄园有哪些 洛斯刚果庄园单品豆烘焙建议

发表于:2024-03-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年03月29日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜洛斯刚果庄园 细腻柔滑的口感与均衡的味觉感受 咖啡在口中那种丝丝缕缕的感受是最让人着迷的。这种细腻的口感可以把咖啡的味道发挥的更为完全和细致,让味觉神经能够更充分的体验丰富的咖啡

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  尼加拉瓜洛斯刚果庄园
 
  细腻柔滑的口感与均衡的味觉感受
 
  咖啡在口中那种丝丝缕缕的感受是最让人着迷的。这种细腻的口感可以把咖啡的味道发挥的更为完全和细致,让味觉神经能够更充分的体验丰富的咖啡味道。柔滑的口感能够减少丰富味道所带来的杂乱的感觉,能够更清楚的记忆不同的味道所带来的不同的感受
 
  尼加拉瓜咖啡业的发展实在不易,由于受到国内战争的影响,咖啡产量一度锐减,近年来才呈现出上升的势头。虽然咖啡农们生活已经十分贫困,较差的经济基础又使得咖啡业处于比较落后的状态,但是马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖啡仍然备受世界咖啡爱好者推崇(尤其是马达盖尔巴地区出产的咖啡中有一种据说与肯尼亚AA十分相似)。不论出身如何,好咖啡总会得到人们的欣赏。
 
  美好的酸味,适中的醇度
 
  尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡,酸度虽不是很高,但却感觉清爽。醇度同样不高,但是整体的感觉上却是恰到好处,既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道,这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧。虽然不像肯尼亚咖啡那样明显,但是美好的感觉温柔婉约一点又有何妨呢?
 
  细腻柔滑的口感与均衡的味觉感受
 
  咖啡在口中那种丝丝缕缕的感受是最让人着迷的。这种细腻的口感可以把咖啡的味道发挥的更为完全和细致,让味觉神经能够更充分的体验丰富的咖啡味道。柔滑的口感能够减少丰富味道所带来的杂乱的感觉,能够更清楚的记忆不同的味道所带来的不同的感受
 
  Nicaragua 尼加拉瓜
 
  人口:6071000
 
  尼加拉瓜有一些较小的种植区,包括马德里斯(Madriz),马那瓜(Managua),Boaca和卡拉索(Carazo),以下没列出,但实际上产生一些优秀的咖啡。
 
  JINOTEGA
 
  希诺特加伏产区的名称,以及它的首都名,来自于纳瓦特尔(Nahuatl)文字里的“xinotencatl”,但对该字的意义,众说纷纭,要不是“城市老人”就是”Jinocuabos的邻居“,但可能是后者比较准确。该地区的经济长期以来依赖咖啡,它仍然是在尼加拉瓜的主要产区。
 
  海拔:1,100-1,700m
 
  收获:12月——3月
 
  品种:Caturra,波旁
 
  MATAGALPA
 
  马塔加尔帕此产区命名自该首都城市,当中有成立咖啡博物馆。本地区的咖啡是由大庄园和合作社共同混合生产。
 
  海拔:1,000-1,400m
 
  收获:12月——2月
 
  品种:Caturra,波旁
 
  尼加拉瓜有风味低沉,巧克力,焦糖甜香,杏仁味明显,酸味明亮,与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境,遍布肥沃火山土壤,加上遮荫的种植方式,建立了良好的生长体质,使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清香的味道,在国际咖啡行家眼中视为上品,逐渐受到精品界的重视
 
  尼加拉瓜位于中美洲中部,既临太平洋又临加勒比海。有着美丽的热带风情。虽然这是中美洲最贫穷的国家之一,但是却生产着深受咖啡爱好者喜爱的咖啡。
 
  尼加拉瓜咖啡业的发展实在不易,由于受到国内战争的影响,咖啡产量一度锐减,近年来才呈现出上升的势头。虽然咖啡农们生活已经十分贫困,较差的经济基础又使得咖啡业处于比较落后的状态,但是马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖啡仍然备受世界咖啡爱好者推崇(尤其是马达盖尔巴地区出产的咖啡中有一种据说与肯尼亚AA十分相似)。不论出身如何,好咖啡总会得到人们的欣赏。
 
  美好的酸味,适中的醇度
 
  尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡,酸度虽不是很高,但却感觉清爽。醇度同样不高,但是整体的感觉上却是恰到好处,既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道,这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧。虽然不像肯尼亚咖啡那样明显,但是美好的感觉温柔婉约一点又有何妨呢?
2017-06-18 19:10:50
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