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埃塞俄比亚咖啡品种 heirloom咖啡豆来自哪里品种属性特点认知

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月05日，你可以想象得到，在咖啡的世界中，品种（如果用作形容词，则是品种）告诉您咖啡豆是哪种咖啡樱桃。如果您在咖啡袋上看到Caturra，Heirloom或Margogipe字样，那么它对应于全球数千种咖啡品种中的一种。在咖啡世界中，你会发现传家宝一词适用于一百多年前引入

　　你可以想象得到，在咖啡的世界中，品种（如果用作形容词，则是品种）告诉您咖啡豆是哪种咖啡樱桃。如果您在咖啡袋上看到Caturra，Heirloom或Margogipe字样，那么它对应于全球数千种咖啡品种中的一种。

　　在咖啡世界中，你会发现“传家宝”一词适用于一百多年前引入拉丁美洲和亚洲的品种，也适用于许多来自非洲的咖啡，尤其是来自埃塞俄比亚的咖啡。在埃塞俄比亚，“传家宝”一词随特种运动而来。不知道他们所购买的Typica和Bourbon是什么品种的特种咖啡买家将其归为传家宝。

　　如果告诉你，地方性的地方品种是在埃塞俄比亚森林中野生的咖啡发现的，你不会奇怪才对，因为埃塞俄比亚依然有很多野生的咖啡，其中可能有10,000多个。这意味着，当消费者拿起一袋埃塞俄比亚咖啡，看到该品种被称为传家宝时，这些豆就来自10,000多个品种的某种组合。

　　埃塞俄比亚传家宝

　　来自埃塞俄比亚的称呼是这种通用的宝石。

　　为什么使用通用名称？好吧，据估计，仅埃塞俄比亚就有六到一万种咖啡品种- 是的，六到一万种！由于这个庞大的数字，目前还没有足够的基因测试来让买家将彼此区分开。

　　埃塞俄比亚咖啡豆的异花授粉的情况是自然发生在野外的，因此名称“埃塞俄比亚传家宝”是作为咖啡品种多余，品种质量统称来描述咖啡所有的变体。使得埃塞尔比亚咖啡品种有趣的正是来自这一点，毕竟埃塞俄比亚作为咖啡的发源地，品种众多。

每个产区之下的村庄或是城镇豆有种植咖啡，而这些咖啡中都有不同的品种可能性，自然也具备了不一样的品种属性，这也是埃塞俄比亚咖啡品种无法完全识别的原因之一。