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卢旺达Ngororero劳格若沃咖啡豆品种风味特点故事

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月05日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美丽的千丘之国卢旺达对于种植高地咖啡有着悠久而丰富的文化，以种植高质量的阿拉比卡（Arabica）咖啡为主。卢旺达是世界上很少的可以完全享受土壤海拔气候之间和谐一致的国家。卢

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美丽的千丘之国卢旺达对于种植高地咖啡有着悠久而丰富的文化，以种植高质量的阿拉比卡（Arabica）咖啡为主。卢旺达是世界上很少的可以完全享受土壤——海拔——气候之间和谐一致的国家。卢旺达所生长的波本（Bourbon）咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品种之一。
 
如今生产的许多咖啡都是世界上最好的咖啡之一。我们很自豪地从Ngororero地区带来这种咖啡，这种咖啡很好地  展示了一种优质的卢旺达咖啡的平衡和亮度。
 
单一原产地详情：
 
农场：Ngororero洗衣站
 
地区：西部省Ngororero区
 
工艺：充分洗涤并晒干
 
品种：波本威士忌
 
海拔：1,800 - 2,000 MASL
 
我们品尝：微妙的柠檬酸度，带有令人愉悦的葡萄酒般的泛音和浓郁的辛辣味
 
 
在某些方面与肯尼亚咖啡相比，卢旺达咖啡通常是非常精致的品尝，带有令人愉悦的甜味，焦糖味和柑橘味（柠檬味，橙味）。
 
总的来说，卢旺达咖啡比津巴布韦和赞比亚咖啡的邻近地区受到更高的评价，但尚未获得肯尼亚和坦桑尼亚咖啡的认可。卢旺达还生产公平贸易咖啡。
 
卢旺达咖啡豆 - 黑暗烤
 
卢旺达咖啡豆 - 黑暗烤
 
咖啡指南[ 隐藏 ]
 
评论：卢旺达咖啡的特征
 
卢旺达咖啡的历史
 
卢旺达咖啡植物品种
 
卢旺达咖啡加工
 
卢旺达政治和咖啡运输问题
 
评论：卢旺达咖啡的特征
 
罚款卢旺达咖啡提供了柔滑的奶油体的花香一起埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡和酸度的肯尼亚咖啡。香气可以提供柠檬和橙花的香气，带有花香，补充甜蜜的柑橘气质，余味中带有焦糖味。
 
优质卢旺达波本咖啡的甜味暗示着焦糖甘蔗糖以及丁香，肉桂和五香粉以及玫瑰花香的香料味。身体的黄油乳脂带入回味。
 
卢旺达咖啡具有的特性有点类似于其他东非咖啡如津巴布韦和肯尼亚。
卢旺达咖啡的历史
 
德国传教士是1904年第一个向卢旺达引进咖啡树的人。从1930年左右开始，卢旺达的咖啡产量增加，但主要是低等级，高产量的绿色咖啡豆，由政府决定创造该国少数几种重要经济作物之一。
 
今天，卢旺达是非洲第九大阿拉比卡咖啡生产国，拥有约450,000个小农场，平均面积不到一公顷（每咖啡农约165棵咖啡树），咖啡种植面积约为28,000公顷。
 
咖啡在非洲国家更像是一种文化，而不是我们在西方习惯的文化，仪式和社交是任何聚会的关键组成部分。该行业重视其作物 - 希望（“Ikizere”），Vision（“Ikerokoza”），Ishema（“Proud”） - 指导人们如何一起工作。
 
星巴克提供卢旺达单一起源咖啡豆作为其星巴克储备卢旺达Hingakawa计划的一部分。
 
卢旺达咖啡植物品种
 
约有95％的卢旺达咖啡植物是高品质的阿拉比卡咖啡品种。同样栽培的是相对少量的Catuai和Caturra品种。在卢旺达种植的一种葡萄品种是Coffea arabica var。mayaguez，波旁酒（Coffea arabica var.bourbon）的品种。
 
大多数生咖啡经常在许多咖啡农使用的公共洗涤站进行湿处理。
 
卢旺达咖啡农场 - Nyabihu的Vunga Cooperative周围有数千棵香蕉树
 
卢旺达的大部分咖啡种植海拔都在1,200至1,800米之间。卢旺达咖啡植物花九月十月和咖啡樱桃收获，并从三月加工七月绿色咖啡。
 
卢旺达的批发咖啡市场过去一直受到动荡的政治事件，战争和种族灭绝造成许多人死亡的困扰。卢旺达咖啡市场的未来取决于该地区的政治稳定。
 
卢旺达咖啡加工
 
对卢旺达基础设施的投资导致该国建立了咖啡加工站，缩短了从收获到加工的时间，并提高了卢旺达的咖啡质量。
 
卢旺达咖啡加工站 - MTY的Shyira。
 
卢旺达政治和咖啡运输问题
 
从历史上看卢旺达的咖啡作物被运往全国乌干达到肯尼亚，并从那里大多运往欧洲市场。这种广泛的旅程有时会导致咖啡质量下降，并使作物更容易受到当前政治局势的影响。
 
由于难以将卢旺达咖啡作物推向市场，许多农民不鼓励大量生产优质咖啡。农村农民加工咖啡并进入批发市场的能力越来越强，这预示着卢旺达咖啡种植的未来。
 
事实上，卢旺达的所有咖啡都生长在该国中部地区基加利（首都）和卢旺达西部，而该国东部地区主要是作为一个没有咖啡种植的国家公园。唯一的例外是美丽的基伍湖，其华丽的场景只与咖啡的质量相匹配。
 
基伍湖咖啡农场 - MTCo。
 
卢旺达咖啡品牌“第二次日出”似乎已经从市场上消失得无影无踪，可能是由于政治或出口问题。品牌评论似乎表明它是一种相当普通的咖啡，类似于任何卢旺达商品豆。


END

 
2018-10-03 23:18:18
很赞哦！
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