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秘鲁 薇拉瑞卡庄园 黄卡杜拉 日晒 秘鲁精品咖啡介绍

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月05日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁 帕斯可区 欧萨磅巴省 薇拉瑞卡庄园 黄卡杜拉种 日晒处理 风味叙述： 香甜扎实的酒香、芒果、水蜜桃、百香果、红 心芭乐乾香香气。 入口为令人沉醉的酒香、莓 果、桃子、兰姆


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　秘鲁 帕斯可区 欧萨磅巴省 薇拉瑞卡庄园 黄卡杜拉种 日晒处理
　　
　　风味叙述：
　　
　　香甜扎实的酒香、芒果、水蜜桃、百香果、红 心芭乐乾香香气。
　　
　　入口为令人沉醉的酒香、莓 果、桃子、兰姆葡萄、花香、
　　
　　及香瓜、木瓜等 复杂迷人的强烈风味。
　　
　　国家　　秘鲁
　　
　　产区　　帕斯可区　欧萨磅巴
　　
　　海拔　　1,700公尺
　　
　　品种　　黄卡杜拉
　　
　　年雨量　约1,200mm
　　
　　处理法　日晒
　　
　　说到秘鲁，有说不尽的有趣故事，
　　
　　古老神秘的印地安传说、天空之城、
　　
　　不解之谜的纳斯卡大地画、突破天际的安地斯山高峰、
　　
　　南美最大的淡水湖-的的喀喀湖 
　　
　　标高3812公尺几乎快跟玉山一样高。
　　
　　而且别忘了，秘鲁也是台湾戏称草泥马的骆马的故乡。
　　
　　秘鲁就是一个这麽有趣的国度，
　　
　　而在精品咖啡界，秘鲁也是一个最有趣的存在。
　　
　　说到秘鲁咖啡，最容易联想的是有机认证咖啡。
　　
　　秘鲁的有机咖啡，
　　
　　除了与生俱来的人文自然条件以外，
　　
　　政府的大力扶植也是重要因素之一，
　　
　　几乎可说是有机咖啡市场最重要的产区。
　　
　　但或许由於有机咖啡的刻版印象深植人心，
　　
　　秘鲁的精品咖啡发展也容易被忽略。事实上，
　　
　　秘鲁可说是拥有疯狂的精品咖啡生产条件，
　　
　　不开玩笑，真的是疯狂。
　　
　　得天独厚於安地斯山脉，秘鲁的海拔及地貌多样性可说是独一无二。
　　
　　搭飞机前往古都库斯科，可在飞机上欣赏弹出云端的安地斯山颠雪景，
　　
　　但在一小时航程之外的首都利马(Lima)，却是一个不折不扣的海岸城市。
　　
　　我们前往秘鲁的东部产区，这次搭的是夜行巴士，晚上八点发车，
　　
　　翌晨九点左右抵达的卧铺。
　　
　　在短短的十二小时之内，从海平面越过约五千公尺海拔的山路，
　　
　　再下到约两千公尺的产区，是毕生难忘的经历。
　　
　　在秘鲁，动辄1800甚至2000公尺的栽种海拔并非少见，
　　
　　以喜与大自然和平共处的印第安族为主力的咖啡生产家庭，
　　
　　以最自然的栽种方式并保留了许多树种的老欉。


 





2018-07-04 15:35:17
很赞哦！
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