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哥伦比亚贝拉维斯塔庄园上等微量批次咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-05-06 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月06日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：哥伦比亚 ■庄园：贝拉维斯塔庄园 ■产区：圣奥古斯丁 ■品种：卡杜艾，波旁，地比卡 ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达 ■等级：Estate 杯测报告：这咖啡是从圣奥古斯丁的贝拉维斯塔庄

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　　■国家：哥伦比亚

　　■庄园：贝拉维斯塔庄园

　　■产区：圣奥古斯丁

　　■品种：卡杜艾，波旁，地比卡

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2015年到达

　　■等级：Estate

　　杯测报告：

　　这咖啡是从圣奥古斯丁的贝拉维斯塔庄园出品的上等微量批次咖啡，该农场约54公顷，共有12个位置专门在种咖啡，采用混合栽种有地比卡，波旁，卡杜艾。采用的是传统的水洗处理。

　　哥伦比亚咖啡和其他拉丁美洲咖啡有著非常不同的风味走向，其中最大的不同就是body油质感非常浓厚，酸度偏低，但品质高的哥伦比亚咖啡细致度确是一流的——

　　干香气是野生蜂蜜和香料。加入热水后的湿香气是焦糖加，蜂蜜，苹果，糖果。

　　杯中表现有著非常惊人的甜味，是强烈的但非常的细致，刚中带柔的奶油巧克力——，葡萄，较成熟的水果属于比较暗的调性，非常的迷人，错过可惜！！——

　　杯测分数：88.5

　　哥伦比亚-20151008

　　■口感强度/风味走向：重强度 / 非常的均衡，温和

　　■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-08-30 18:50:29

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