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印度尼西亚巴厘岛咖啡豆庄园咖啡豆印度尼西亚咖啡简介

发表于：2024-05-10 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月10日，世界上最贵的咖啡是黄金咖啡中的猫屎咖啡，第二应当是蓝山咖啡，猫屎咖啡曾经在10年上海世博会上展出过，1杯将近300人民币，，巴厘岛的golden rabbit coffee 有卖，我参观过那里的咖啡工厂，味道相当的好，很规范专业化的印尼人搞猫屎咖啡有点过火了，好像还

世界上最贵的咖啡是黄金咖啡中的“猫屎咖啡”，第二应当是蓝山咖啡，猫屎咖啡曾经在10年上海世博会上展出过，1杯将近300人民币，，巴厘岛的golden rabbit coffee 有卖，我参观过那里的咖啡工厂，味道相当的好，很规范专业化的印尼人搞猫屎咖啡有点过火了，好像还被动物保护协会谴责过，另外印尼猫屎咖啡价格比较昂贵，全年产量一般在1吨左右，一杯印尼巴厘岛的猫屎咖啡大概要人民100多元吧，现在在我国云南也有云产猫屎咖啡，风味怎样，没喝过，没有资格评论，反正我个人是不想喝猫屎咖啡滴印尼出产的很多咖啡豆其实都运出国出售的，因为价格会比在印尼国内出售高。Asher 的概念是想把当地出产的咖啡保留在当地让当地人和来的游人品尝，而不是运出国赚更多的钱975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却刺激了巴布亚新几内亚咖啡来的发展。政府实行了一项计划，资助农村或集体体土地拥有都创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到1990年，年产量已达100万袋。

然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市场。Y等咖啡曾经拥有的额外价格也逐渐下降。这与该国”一个等级一个价格”的政策有关。该政策对于像咖啡这样质量易变的行业来说是完全不可行的。于是，质量低劣的咖啡豆损坏了Y等咖啡高质量标准的形象，造成了积压局面。

政府的对策是建立新的质量等级，暂时停止生产Y等咖啡，不再实行“一个等级一个价格”的政策。这就使得买主能按质论价，这必然对出产劣质咖啡豆的农夫的收入产生影响。到1993年，质量问题基本得到了解决。大多数老客户又开始从巴布亚新几内亚购买咖啡了。Y等咖啡现在又以稍低的额外价格出售，这表明其质量已有提高。

虽然在一些地方咖啡树生长旺盛，但因种植者缺乏坚持精神，收获的咖啡豆生熟不一，大少不一。AA稀少，一般能买到A和AB级。A级咖啡的主要特点为:颗粒丰满，酸度较轻，饮后回味无穷