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巴西达特拉庄园产什么咖啡 半水洗处理Daterra浓缩咖啡风味如何

发表于:2024-04-30 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,巴西 达特拉庄园被划分成三个区域1.Classics,2.Collection,3.Masterpieces。 达特拉庄园 - 意式总汇Daterra浓缩咖啡系列咖啡介绍: 规格:二级,NY2,17/ 18目 品种:CATUAI VERMELHO / AMARELO红色,黄色卡杜艾 产区:MinasGerais米纳斯 - 吉拉斯地区 海拔
巴西达特拉庄园被划分成三个区域1.Classics,2.Collection,3.Masterpieces。

达特拉庄园 - 意式总汇Daterra浓缩咖啡系列咖啡介绍:
 
规格:二级,NY2,17/ 18目
 
品种:CATUAI VERMELHO / AMARELO红色,黄色卡杜艾
 
产区:MinasGerais米纳斯 - 吉拉斯地区
 
海拔:1,000  -  1,100米以上
 
采收时期:6月 -  9月
 
精制方式:半水洗处理法,日晒处理法
 
参考风味:柑橘,葡萄柚,李子
 
规格:NY 2 /半水洗,日晒处理法
 
则在咖啡中拥有复杂及优质的香甜水果香气,舒服的柑橘酸味。另外他的余韵,醇度及香味多了香草焦糖的气味,他的声名鹊起的原因为Troels Poulsen与Klaus Thomsen,两位 曾在2005年,2006年的WBC冠军比赛中,比赛时用到的浓缩咖啡配方里面,都有巴西达特拉甜蜜总汇,而在2008年进入World Barista Championships的前六强选手,就有其中四位是用达特拉的产品,丰润有限公司则在2010年开始与达特拉签订协议,正式在台湾总代理达拉的所有品项。

 
2019-05-24 18:49:19
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