蓝山咖啡与古巴蓝山咖啡有什么区别？蓝山咖啡豆适合什么器具冲煮

发表于：2024-04-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月29日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡产自非洲的埃塞俄比亚，而所谓的咖啡豆，就是指咖啡树所结果实内的种子。一般而言，咖啡树所结的樱桃色果实里，含有两粒豆状的种子，这就是咖啡豆。这两粒豆状种子各以其平面的一边，面对面相连

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咖啡产自非洲的埃塞俄比亚，而所谓的咖啡豆，就是指咖啡树所结果实内的种子。一般而言，咖啡树所结的樱桃色果实里，含有两粒豆状的种子，这就是咖啡豆。这两粒豆状种子各以其平面的一边，面对面相连直立著。每粒咖啡豆均会被一层薄膜覆盖著，内层又覆盖著一层黄色的内果皮。同一粒咖啡豆，在不同的地理位置、土壤及气候下种植，往往会有不同的种植效果。以下就是驰名于世及目前最畅销的几种咖啡豆，它们均各自拥有其特性，实在非认识不可。

蓝山咖啡豆BLUE MOUNTAIN COFFEE BEAN

香味：

酸味：

苦味：×

甘味：

醇度：

（以3粒为最高，×为低至没有。）

蓝山咖啡产自印度牙买加海拔1,525米以上的高山上。由于该个高山被加勒比海环抱著，当太阳照耀著海水时，蓝色的光芒便会反射到高山上，因此被人称之为蓝山。蓝山天气清凉，多雨多雾，地理环境得天独厚，故在蓝山出产的咖啡没有苦味，只是略带水果味及酸味，味道甘柔清香，口感嫩滑，是众多咖啡中的极品。优质的蓝山咖啡，风味份外持久，有使人回味无穷的魔力，一般都单独饮用。正宗的蓝山咖啡产量少，价格十分昂贵，故一般人会以味道近似的咖啡代替。说起咖啡，没有人会没听过蓝山咖啡的名字。

圣多斯咖啡豆SANTOS COFFEE BEAN

香味：

酸味：×

苦味：

甘味：

醇度：

（以3粒为最高，×为低至没有。）

圣多斯咖啡产于巴西的圣多斯，含有适度的酸、甘及苦味，故属中性咖啡豆。圣多斯咖啡有咖啡中的中坚份子之美誉，除了可单独冲制饮用外，亦是调配其他咖啡的最佳助手。烘焙圣多斯咖啡时，要特别注意火候要适中，这样才能诱发出圣多斯咖啡蕴含的特殊风味。

哥伦比亚咖啡豆COLUMBIA COFFEE BEAN

香味：

酸味：

苦味：

甘味：

醇度：

（以3粒为最高，×为低至没有。）

哥伦比亚咖啡属软性品种，是少数以国家名字取名的咖啡。该国将哥伦比亚咖啡分为顶级、优秀及极品三大类，顶级的哥伦比亚咖啡颗粒较大，优秀的哥伦比亚咖啡口感，大多比顶级的柔和，酸性媾稍高。总括而言，哥伦比亚咖啡颗粒饱满，味道酸中带有甘甜，且清香朴鼻，口感像丝般柔滑，风味尤佳，适用于调配比较高级的混合咖啡，是云云咖啡中的标准产物。

莫加咖啡豆MORCH COFFEE BEAN

香味：

酸味：

苦味：

甘味：

醇度：

（以3粒为最高，×为低至没有。）

莫加咖啡产自非洲西部的埃塞俄比亚，豆的体积细小，口感香浓润滑，风味独特持久，深受品味高级的人士爱戴。莫加咖啡通常是单独冲制饮用，但用来调配混合咖啡亦非常理想，是众多咖啡中的优质品种。

曼特宁咖啡豆MANDELING COFFEE BEAN

香味：

酸味：×

苦味：