酸度过较轻的巴布亚新几内亚咖啡庄园产区简介

　　咖啡业在该国的经济中占有很重要的地位。直接和间接从事该行业的人有100万。**通过提供最低收购价来鼓励种植。该行业本身有咖啡业委员会控制。委员会位于芥岛东部的戈罗卡，然而出口业务都由私人公司办理

　　

　　1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲的市场。Y等咖啡曾经拥有的额外价格也逐渐下降。这与该国“一个登记一个价格”的政策有关。该政策对于象咖啡这样质量易变的行业来说是完全不可行的。于是，质量低劣的咖啡豆损坏了Y等咖啡高质量标准的形象，造成了积压局面。**的对策是建立新的质量等级，暂时停止生产Y等咖啡，不再实行“一个等级一个价格的政策。

　　

　　这就使得买主能按质论价，这必然对出产劣质咖啡豆的农夫的收入产生影响。到了1993年，质量问题基本得到了解决。大多数老客户又开始从巴布亚新几内亚购买咖啡了。Y等咖啡现在又以稍低的额外价格出售，这表明质量已有提高。虽然在一些地方咖啡数生产旺盛，但因种植者缺乏坚持精神，收获的咖啡豆生熟不一，大小不一。高等级中，AA级稀少，一般化能买到的都是A级和AB级。

　　

　　A级咖啡的主要特点为：颗粒丰满，酸度过较轻，饮后回味无穷。风味 变化多端，口感丰富，颗粒饱满，用途广泛建议烘铐方法 轻度到中度烘烤 在巴布亚新几内亚，大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农场。很多农场在森林地带开垦土地，有些农场在森林深处，几乎与世隔绝。该国的咖啡都种在海拔1300-1800米的高地，因此质量很高。虽然在一些低地也有咖啡种植，但是相对来说，产量极少。当地种植的咖啡大都是靠自然条件生长的，这是因为把化肥和农药运到农场的运输问题多，成本高。