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肯尼亚 Kenya AA FAQ 微型处理厂特选咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-05-10 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月10日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚 Kenya AA FAQ 微型处理厂特选风味：梅子、香料的混合干香、焦糖甜香气；柑橘、莱姆、覆盆子、绿番茄、中段有葡萄汁风味、果酸，甜感很平位于东非的肯尼亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六

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　　肯尼亚 Kenya AA FAQ 微型处理厂特选

　　风味：梅子、香料的混合干香、焦糖甜香气；柑橘、莱姆、覆盆子、绿番茄、中段有葡萄汁风味、果酸，甜感很平

　　位于东非的“肯尼亚”是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农、湿式处理厂和合作社的结合的形态。肯尼亚咖啡以水洗处理法为主，咖啡树多栽种于海拔1400米-2000米的山区，产区有Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、Kiambu 和 Muranga。其中以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓为主要产区。肯尼亚咖啡以颗粒大小和风味分级，颗粒大小 AA、AB和PB，AA 大小为17目和18目、AB为15目、16目，PB就是PEABERRIES。风味等级依序为TOP、PLUS、FAQ ——

　　FAQ——＂Fair to Average Quality＂会有一些轻微的瑕疵豆，但是不影响风味

2017-09-13 19:41:04

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