哥伦比亚瑰夏咖啡的风味描述口感品种特点产地区处理法介绍

发表于：2024-05-06 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月06日，哥伦比亚瑰夏咖啡的风味描述口感品种特点产地区处理法介绍巴拿马最高等级咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年连续4年第1位！美国精品咖啡协会(SCAA)世界咖啡杯测排名2005年、2006年、2007年连续3年笫1位！热带雨林保护团体咖啡品质杯测排名2004年、20

巴拿马最高等级咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年连续4年第1位！

美国精品咖啡协会(SCAA)世界咖啡杯测排名2005年、2006年、2007年连续3年笫1位！

热带雨林保护团体咖啡品质杯测排名2004年、2006年、2007年第1位！危地马拉瑰夏-阿卡提兰果产区（Guatemala Acatenango Gesha）。

2007年,危地马拉增设了第8个咖啡产区,Acatenango Valley(R),我们翻成”阿卡提兰果区”。

2007年Anacafé(危地马拉咖啡协会)不仅在SCAA展大力推广, 更在全国大赛期间,安排专题向国际评审们说明。以往,危地马拉号称有七大产区,不仅区隔特色,也让买家与消费者好记忆,7大区的安提瓜,微微高原,阿特提坦湖,科班雨林等,每一区都可找出极优的庄园与具该地风土特色的好咖啡

哥伦比亚“盖夏”咖啡：

　　烘焙后的第三天，笔者与裴大星及两位朋友一起在北京望京对哥伦比亚盖夏咖啡进行杯测。共三款咖啡：一款为在哥伦比亚烘焙的盖夏样品，另两款为笔者在北京烘焙的两个加工批次的哥伦比亚盖夏咖啡，每款冲三杯，SCAA的标准是冲5杯。

　　研磨成咖啡颗粒：

　　破渣后闻香：

　　捞出浮渣：

　　开始品尝：