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咖啡磨豆机刻度调整大小介绍

发表于:2024-05-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月05日,咖啡磨豆机刻度调整大小介绍 确定你所需要的调整方向(更细或粗)。确保豆仓内有足够多的咖啡豆,并且豆仓与磨刀之间的阀门打开,让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。 打开研磨机10秒,将咖啡粉末丢弃(这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉)。 用所得的咖啡粉末,
咖啡磨豆机刻度调整大小介绍

确定你所需要的调整方向(更细或粗)。确保豆仓内有足够多的咖啡豆,并且豆仓与磨刀之间的阀门打开,让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。
  打开研磨机10秒,将咖啡粉末丢弃(这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉)。
  用所得的咖啡粉末,制作一杯咖啡,保证分量、抹平和压粉步骤准确无误。测试咖啡的质量以及萃取的时间。不断地调整刻度盘,让粉末达到完美的粗细程度。一般情况下,正确分量、抹平和压粉后的粉饼与出水口之间的距离应该为5-6毫米。如果粉饼的高度不在这个范围内,就应该尝试调整磨豆机的出粉量(即研磨和出粉时间)。在调整出粉量时,每次调整的幅度应在0.2 - 0.3秒之间,每次调整出粉量之后,你都需要重新检测咖啡的品质在调整电子磨豆机时,我们应该先掌握出粉量和研磨程度之间的关系。以为这两个变量,随着一个变量的改变而变化,我们需要不断的调整测试,以达到最好的效果
可以这么判断,比如说在手冲上,建议的中等刻度,沙糖般稍粗,如果冲出明显的杂涩味或是过萃有可能是粉细了、手法慢了,可以试着调粗些,但因为变量太多真的无法讲清楚,所以每次你调整的时候只能动一个变量,也就是出现过萃时你调整手法、注水速度、绕圈次数,水柱大小,粉的粗细,温度等这些变量,但只能改变一个,如果是较明显的杂苦可以先考虑粉粗细。
这样多试几次你就可以感觉到自已适合的刻度了,记得细是过萃感,粗是平泛感,大家刻度都不会一样。

2016-11-08 16:34:37
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