他的自动咖啡机35秒出一杯 12种口味日售30杯 70天收回机器成本
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◆ “必盈咖啡”团队合影(左四为关林,左五为王轩)
文| 铅笔道 记者 朱明驰
►导语
“必盈咖啡”是一家24小时自动咖啡机供应商。该设备模拟手冲咖啡研磨、压饼、萃取、冲泡等步骤,35秒内即可冲好一杯咖啡。机器在售饮品品类12种,其中咖啡占6种,单杯售价为12~13元,净利率80%~85%。
目前,公司已在北京铺设20台机器,平均每台每天销售咖啡30杯,单台咖啡机制造成本约3万元,可在运营7个月左右收回成本。
注:王轩承诺文中数据无误,为其真实性负责,铅笔道已备份录音速记,为内容客观性背书。
眼前是一个集装箱外形的店面,里面空无一人,只摆放着几台自动售货机和几张简约风格的座椅。
几分钟后,两位男士走进店内,通过手机支付自助购买了两杯咖啡,随后便坐下来谈事情。
这是“必盈咖啡”首家线下体验店内的场景,该店于今年年初建成。
“我头脑中曾清晰记得这样一幅画面,如今它真实出现在我面前。”王轩道。去年6月,他正是被这样一幅“无人值守门店”图景吸引,从澳洲回国,加入创始人关林的团队。
此前,王轩在澳洲某世界500强公司负责供应链管理工作;关林则有多年自动售卖机器研发经验,曾开发电影取票机等自助终端。
去年9月,团队正式启动“必盈咖啡”项目。作为一款24小时自动贩卖机器,必盈咖啡机可通过模拟手冲咖啡研磨、压饼、萃取、冲泡等步骤,实现35秒内冲好一杯咖啡。
由于团队有研发自动售卖机经验,2个月后,1.0版必盈咖啡机开发完成。其中,硬件部分为团队自主设计,并委托代工厂生产;软件部分,考虑到Linux系统开发产品不够美观、后期更新迭代不便,团队采用安卓系统开发。
去年年底,产品开发完成,但团队并没有急于推广。“当时我们没有经验,导致咖啡机冲泡过程卡杯率很高。”1.0版机器卡杯率(杯子卡在机器出杯口)在几百分之一级别,实际运营中会严重影响客户体验,且后期维护成本较高。
经过仔细分析,团队发现卡杯主要原因在于杯子悬挂高度角度不合适,于是将机器整体结构重新设计调整。经过反复测试后,最新3.0版本机器卡杯率可以降低至万分之一级别。
◆ 24小时运营中的第三代必盈咖啡机
今年年初,团队尝试将第一批设备(共20台)布置在商场、学校、商务楼等场所,用以验证不同类别消费场景,收集反馈数据。在场所选择上,团队主要依据三条原则:人流量大小、是否有驻足场景和消费习惯。
根据实际反馈数据,团队发现大学校园为最佳投放地点。“许多学校图书馆内,学生自习时会喝咖啡提神,消费场景契合度非常高。且学校内租金相对较低,约为500~1000元/台/月。”
在咖啡口感上,团队中有来自Costa咖啡师负责产品研发。“在咖啡浓淡程度上,我们以满足90%绝大部分用户为原则,少数经常喝咖啡的人会反馈我们的咖啡有点淡。”
目前,“必盈咖啡”在售品类12种,其中咖啡占6种,销售价格为12~13元,净利率80%~85%。未来,公司希望横向拓展更多品类的自动售卖机,同时,通过机身广告、杯体广告等业务,增加更多盈利点。
据了解,该项目正启动天使轮融资,计划融资500万元,出让股份10%。资金将主要用于终端机器生产以及加速线下布点。
/The End/
2017-06-29 18:20:06- 上一篇
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