巴拿马著名咖啡豆:火石庄园蜜处理卡杜艾 手冲风味特点介绍

　　Panama Jurutungo Honey Caruai

　　国家：巴拿马

　　等级：SHB

　　产区：独火石产区

　　烘焙程度：中度烘焙

　　处理方式：蜜处理

　　品种：卡杜艾

　　处理厂：火石庄园

　　风味：柠檬、橘子、蔓越莓、绿茶

　　卡杜艾（Catuai）：

　　“Catuai”卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，帮继承了卡杜拉树身低的优点，品种名称Catuai来自土语，意为“非常好（very good）”。作为阿拉比卡家族的一员，Catuai相对高产。

　　巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名，沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区，瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托莱(Tole)区。只有那些在海拔1300米至1500米之间的高度种植的咖啡才被视作特别咖啡。

　　杯测风味：干果香，丰富的果酸，入口甜味明显，柠檬、橘子、蔓越莓、绿茶，质地均匀滑顺，柔和且带着些许花香，回甘久久不散，