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巴拿马著名咖啡豆:火石庄园蜜处理卡杜艾 手冲风味特点介绍

发表于:2024-06-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年06月23日,Panama Jurutungo Honey Caruai 国家:巴拿马 等级:SHB 产区:独火石产区 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:蜜处理 品种:卡杜艾 处理厂:火石庄园 风味:柠檬、橘子、蔓越莓


  Panama Jurutungo Honey Caruai

 

  国家:巴拿马

 

  等级:SHB

 

  产区:独火石产区

 

  烘焙程度:中度烘焙

 

  处理方式:蜜处理

 

  品种:卡杜艾

 

  处理厂:火石庄园

 

  风味:柠檬、橘子、蔓越莓、绿茶

 

  卡杜艾(Catuai):

 

  “Catuai”卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血,可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点,帮继承了卡杜拉树身低的优点,品种名称Catuai来自土语,意为“非常好(very good)”。作为阿拉比卡家族的一员,Catuai相对高产。

 

  巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名,沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区,瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托莱(Tole)区。只有那些在海拔1300米至1500米之间的高度种植的咖啡才被视作特别咖啡。

 

  杯测风味:干果香,丰富的果酸,入口甜味明显,柠檬、橘子、蔓越莓、绿茶,质地均匀滑顺,柔和且带着些许花香,回甘久久不散,

2022-11-23 17:35:00
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