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贵的咖啡就一定是好喝的吗贵和便宜能判断一杯咖啡好不好喝吗

发表于：2024-04-25 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月25日，俗话说：一份价钱一份货。真的是这样吗?是不是对所有的事与物都是相同的呢?其实这话是没有决定性的，也是要看什么事的。我们来看看大家对咖啡的看法是怎么样的，大部分人对贵咖啡、好咖啡的判定标准居然是奶好喝？说贵的咖啡就是好喝的咖啡吗? 你是咖啡爱好

俗话说：一份价钱一份货。真的是这样吗?是不是对所有的事与物都是相同的呢?其实这话是没有决定性的，也是要看什么事的。我们来看看大家对咖啡的看法是怎么样的，大部分人对“贵咖啡”、“好咖啡”的判定标准居然是“奶好喝”？说贵的咖啡就是好喝的咖啡吗?

你是咖啡爱好者吗？现今，满街都能看到咖啡店，男女老少都喜欢星巴克。当然，也有一部分的人选择自己在家里冲咖啡，除了兴趣，另一点就是为了想要品尝更好的咖啡。那一杯咖啡好不好，首先我们要注意的，当然就是咖啡豆啦。但一般人在选择咖啡豆的时候，都会有一个想法，那就是 “贵一定没有错 ”。真的如此吗？事实上，咖啡好坏是不能用价钱衡量，好的咖啡其实要这么分辨的。

第一、价钱不等于一杯咖啡的好坏
咖啡豆主要分为两大品种：最常被打广告的阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)。阿拉比卡品种大多栽种于600公尺以上的高山，有越高风味越佳的说法。在高山栽种的咖啡树结果的时间较长，果实所含的甜份、果酸味较足，从而市场价值较高。阿拉比卡风味较佳、咖啡含量低、口感温和。价钱来看的话，阿拉比卡的确比较高级，一般来说阿拉比卡的价钱是罗布斯塔的两倍。

另外，罗布斯塔豆是咖啡豆界的金刚芭比，生长过程不怕虫咬、日晒，还有「丢了就能活」的称号。适于栽种在平地，结果速度快、数量多，所以市场价格较低。相较之下，罗布斯塔咖啡因较高、脂肪和糖分含量较低，所以味道也较苦和强烈。

其实品赏咖啡好坏，主要是看个人的喜好，有些人可能喜欢阿拉比卡的强烈香气，有些喜欢罗布斯塔的苦味。然而许多人在购买咖啡粉或咖啡豆的时候，往往被价钱影响，虽然说市面上便宜的即溶咖啡多数是罗布斯塔。但其实如果品质好的罗布斯塔，味道甚至比阿拉比卡豆还要好。
咖啡因能使人振奋精神，帮助更快投入到工作学习之中，对很多用户来说是有固定消费咖啡的习惯，因而用户在消费选择时会更多考虑性价比因素。

“瑞幸咖啡是真不好喝，而星巴克虽然咖啡没啥可挑剔的，但性价比真不行。”
“到店爆满，位置不够。非到店，线下自助机覆盖少品类少。”
“麦当劳和肯德基的咖啡太水了。” “用料不太透明。”
“太平洋咖啡太商务。”
“星爸爸真的太贵了，全家是很便宜，不过最近有个Manner咖啡也不错，自带杯子减五元。弃了星爸爸，口感没觉得Manner比星爸爸差，但是觉得全家的和星爸爸差别很大。瑞幸一般喝的抹茶/咖啡瑞纳冰这种，也是不错的选择，比星爸爸便宜。”

45%的用户认为连锁品牌的现磨咖啡价格过高，相比之下，速溶咖啡稳坐“性价比之王”，挂耳咖啡紧随其后；值得注意的是，用户对便利店/快餐厅的现磨咖啡价值认可度也较高。此外，茶饮店售卖的咖啡性价比也存在过低的问题，也需引起注意。

对于现磨咖啡这一品类的消费，普遍存在着“好喝的价格贵，便宜不好喝”的问题。而若是某一品牌能同时照顾到价格和品质，则会超出消费者预期并获得极大认可，比如全家咖啡、以及用户自发提及的Manner咖啡，“倒是一些小众品牌的咖啡店，味道不赖也不贵，而且品种也比较丰富，还会有些活动，类似自带杯子减五元这种，体验就很好，比如最近发现的一家宝藏咖啡店Manner，燕麦拿铁味道很正，服务态度也好，上海这边已经出现越来越多了，希望可以越做越好”。

此外，对比用户对现磨咖啡品牌与茶饮品牌的满意度，我们发现，茶饮品牌的整体满意度高于咖啡品牌，主要原因在于，除了茶饮品牌的定价有高有低，给不同消费水平的用户足够的可选项之外，最重要的是即使单价低于10元的茶饮也能做到好喝。

不少朋友反映现磨咖啡的价格是经常消费的阻碍之一，那最能接受的价格区间也就是当一杯现磨咖啡定价在多少时，他会愿意提高购买频率？
6成用户选择了10-19元，相对来说，女性用户对咖啡价格的包容度高于男性。
大家对茶饮单杯定价的接受区间与咖啡无明显差异，也集中在10-19元。

前街认为啊，咖啡也好，茶也好，不是贵的就是好喝的，具体还是得看个人的，决定权在于自己。只要是自己喜欢的，那就是最好喝的，价钱不是决定权。

2021-08-19 18:19:13

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