危地马拉白苏浓咖啡豆冲煮建议_危地马拉幽兰仙谷庄园信息介绍

发表于：2024-05-13 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月13日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉咖啡 -幽兰仙谷庄园白苏浓产地：危地马拉品名：幽兰仙谷庄园白苏浓处理法：水洗烘培度：中度烘培海拔：1750-1850米研磨工具：惠家ZD-10 研磨度：7.5 冲煮工具：B

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危地马拉咖啡- 幽兰仙谷庄园白苏浓

品名：幽兰仙谷庄园白苏浓

处理法：水洗

烘培度：中度烘培

海拔：1750-1850米

研磨工具：惠家ZD-10

研磨度：7.5

冲煮工具：Bonavita手冲壶+Bonavita四孔蛋糕杯

评价：烘培的不是太均匀，不过反而带来特殊的感觉，焦香和花香交织在一起，入口酸度比较明显，接着是酥脆的饼干味，或者说是酥糖的甜味，尾韵有一点点焦苦，不过并不让人讨厌，可以在口中停留很长时间，放冷以后平常也没有异味，余味依旧，应该是可以做单品也适合做拼配的豆子。

危地马拉咖啡-幽兰仙谷庄园的白苏浓，来自海拔1800米的薇薇特南果产区

危地马拉幽兰仙谷庄园白苏浓咖啡豆冲煮分析

手冲参考

用V60家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:14，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到220ml停止，萃取时间2:15秒——独特的烟熏口感和巧克力味，大家可以根据自己的口感微调。

2018-10-13 22:18:19