耶加雪菲沃卡Worka哈洛巴利提合作社Halo Bariti Cooperative介绍

发表于：2024-05-17 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月17日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆看起来 (Ethiopia Natural Worka Halo Bariti Cooperative ) 关于哈洛巴利提合作社哈洛巴利提合作社是耶加雪菲咖啡小农合作社联盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，简称 Y

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　　 (Ethiopia Natural Worka Halo Bariti Cooperative )

　　关于哈洛巴利提合作社

　　哈洛巴利提合作社是耶加雪菲咖啡小农合作社联盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，简称 YCFCU) 旗下最新成立的几个合作社之一，其原先隶属于 Worka 合作社，2012才成为一个独立的合作社。沃卡位在耶加雪菲的最东南方歌迪贝产区 (Gedeb)，早些年该区域都是以沃卡为名来出口当地生产的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社来做处理；但这两三年间，此区域争相独立的合作社，被寻豆师们一一挖掘出来。

　　哈洛巴利提合作社于2012年正式独立，隔年随即在 2013年东非精品咖啡协会 (EAFCA) 的 Taste of Harvest 咖啡大赏勇夺第四名。自此每年都成为全世界精品烘焙业者竞逐的标的。

　　国家　　埃塞俄比亚 (Ethiopia)

　　产区　　SNNPR Region

　　盖迪欧(Gedeo Zone)

　　歌迪贝 (Gedeb)

　　海拔　　1,600 – 2,300米 (处理厂GPS量测高度)

　　品种　　埃塞俄比亚古优原生种 (Heirloom)

　　年雨量　约 1,500 – 2,000 mm

　　处理厂　Halo Bariti 合作社

　　处理法　非洲式棚架日晒处理法

　　风味介绍

　　柠檬、蓝莓、花香浓、荔枝、水蜜桃… 具有爆炸性蓝莓与花香味。