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世界咖啡地图——中美洲洪都拉斯咖啡产区信息资料大全

发表于：2024-05-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月05日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯先前由于在生豆的处理及运输上没有强而有力的支持，因此在消费市场上的知名度较低。近年来宏国对咖啡产业积极改变并拓销，让洪都拉斯的咖啡在国际上慢慢打开了知名度。洪都拉斯每年采收三百

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　　洪都拉斯先前由于在生豆的处理及运输上没有强而有力的支持，因此在消费市场上的知名度较低。近年来宏国对咖啡产业积极改变并拓销，让洪都拉斯的咖啡在国际上慢慢打开了知名度。洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，提供世人完美的咖啡与独特的咖啡香，量多质精，现已成为中美洲第二大、世界第十大之咖啡出口国。

　　洪都拉斯咖啡分为六大产区，遍布西部与南部即科班区（Copan）、欧巴拉卡区（Opalaca）、蒙德西右斯区（Montecillos）、巩玛雅瓜区（Comayagua）、热带阿卡塔区（Agalta Tropical）、帕拉索区（El Paraiso），平均栽种高度为海拔1,100米以上。

　　宏国咖啡品质一流，价格亦是中美洲各国最具竞争力，主要出口至美国、德国及日本。咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种，69%属于HG级，12%为SHG，19%为CS。主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。

　　科班区

　　Copan 位于Copan、Ocotepeque及Lempira区域之间此产区的咖啡展现出浓烈的巧克力风味，融合蜂蜜和焦糖的甜味为其特点，水果风味相对较淡 1,000 – 1,500

　　欧巴拉卡区

　　Opalaca 位于Santa Bárbara、Intibucá及Lempira区域之间展现出强烈的柠檬风味，使用蜂蜜与焦糖的甜味来中和，带著明显的水果风味 1,100 – 1,400

　　蒙德西右斯区Montecillos 位于La Paz、Comayagua、Santa Bárbara及Intibuca区域之间充满浓郁的水果和甜美的香味，搭配著柠檬和花卉韵味。柠檬与水果香气是其重要的特色，尤其是桃子与柳橙 1,200 – 1,600

　　巩玛雅瓜区Comayagua 位于Comayagua及Francisco Morazán区域之间以柠檬风味为主，并散发出甜味和巧克力气息 1,000 – 1,500

2017-10-15 20:21:57

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