玻利维亚咖啡雪脉庄园玻利维亚咖啡风味口感庄园产区特点介绍

玻利维亚的咖啡大部分品质一般，但是近年来精品咖啡生产发展很快，出现了很多相当不错的豆子。近年来从巴西最先开始实行的COE（Cup of excellence)制度渐渐地流行起来，玻利维亚也引进了这种制度，一方面可以激发咖啡农的种植热情，另一方面也是为了提高咖啡的品质，COE的豆子无论生豆还是烘焙后制作的咖啡都比普通的咖啡更为优质。

玻利维亚咖啡香气丰富独特，无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁，类似花香和水果香气的混合，让人印象深刻。

       咖啡醇香之旅（二十五）玻利维亚咖啡

 

 

 

 

  酸度中等较低，但给人的感觉并不单调，反而是沉稳大方，柔和清新。在酸味里细细品味甚至还能感觉到柑橘类水果的酸味。

  玻利维亚咖啡的整体味道丰富均衡，除了美好的酸味外还有浅浅的巧克力风味，柔滑的口感更是给人顺畅的感受，相形之下苦味就不明显了。咖啡的余韵很好，喝完之后口腔里的甘甜味道萦绕不散，这咖啡带来的美好体验使人难忘。

       咖啡醇香之旅（二十五）玻利维亚咖啡

 

 

 

 

  每一个咖啡产国都不应该被忽视，因为好的咖啡是不分国家的。好的咖啡更要和大家一起分。玻利维亚的咖啡虽然还不是很有知名度，但是相信以这里的人民的热情与认真，玻利维亚的好咖啡会被越来越多的朋友品尝并分享乌尤尼盐沼（Salar de Uyuni）位于玻利维亚西南部天空之镜的乌尤尼小镇附近，是世界最大的盐沼。东西长约250公里，南北宽约100公里，面积达10,582平方公里，盛产岩盐与石膏。据考证，数百万年前这里是一片汪洋大海，随着地壳不断上升，海水逐渐退去，留下一个个湖泊。

乌尤尼盐沼不仅拥有极美的风光，还生长着许多珍稀的动植物，姿态妖娆的千年仙人掌、稀有的蜂雀，还有粉红的红鹤，看悠闲的动物漫步其上，成为天空之镜里最灵动的风景。如此之美的景致，一定是独一无二的浪漫奇遇之所。湖面倒影着整个天空，湖天一色，蔚蓝空灵，美得妙不可言。

 

 

 

       苏克雷为玻利维亚法定首都，最高法院所在地，丘基萨卡省首府。人口约11万。位于东科迪勒拉山脉东麓卡奇马约河谷地。海拔2790米。年平均气温12℃，年降水量700毫米。原为印第安人村落。1538年建城，原名丘基萨卡。1809年在此爆发南美洲反对西班牙统治的第一次起义，并在1825年宣告玻利维亚独立。1839年定为首都，第二年以第一任总统苏克雷之名命名。1898年成为法定首都。是苏克雷盆地的农副产品的集散地和加工中心。主要工业有石油提炼、冶金、纺织、水泥、卷烟、水果罐头等。

 

 

 

      的的喀喀湖（西班牙语：Titicaca）是南美洲最大的淡水湖泊，位于秘鲁和玻利维亚交界的安第斯山脉，湖面海拔高3812米，也是世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊。面积8290平方公里，平均水深140-180米，最深处达280米。湖中有51个岛屿，大部分有人居住，最大的岛屿的的喀喀岛上有印加时代的神庙遗址，也是印第安人的圣湖。 的的喀喀湖的名称来源也许与当地的印地安语言有关，可能是“美洲豹的山崖”或者是“酋长的山崖”的意思