梅果香气的埃塞俄比亚单品西达摩水洗风味口感香气描述

发表于：2024-04-30 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月30日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测梅果香气扑鼻，入口后莱姆香气清新顺口，微酸点缀，淡淡可可与核果增添厚度与层次，椰枣甜度高。整体风味平顺如茶感，平衡、温和、干净。【产地】埃塞俄比亚【产区】西达摩省 Sidamo 【品种】

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　　杯测梅果香气扑鼻，入口后莱姆香气清新顺口，微酸点缀，淡淡可可与核果增添厚度与层次，椰枣甜度高。整体风味平顺如茶感，平衡、温和、干净。

　　【产地】埃塞俄比亚

　　【产区】西达摩省 Sidamo

　　【品种】当地原生种

　　【海拔】 1800 米

　　【处理法】水洗法

　　【风味】梅果、莱姆、可可、核果

　　【烘焙度】中度烘焙 Medium

　　香味：梅果、莱姆

　　甜度：椰枣甜

　　酸度：顺口微果酸

　　口感：清爽干净如茶

　　埃塞俄比亚西达摩（Sidama）

　　埃塞俄比亚是咖啡的起源地，西达摩是重要的一个咖啡出口省，因为地形、土壤成分、区域微型气候的造就下，省内的每个城镇区域所种咖啡豆味道都有微小的差异。水洗西达摩是典型的精品咖啡，深受台湾人喜爱不输耶加雪菲，味觉上清澈、带有莱姆香气的酸甜，非常有平衡感。

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　　埃塞俄比亚乱政

　　跟许多开发中国家一样，身处非洲的埃塞俄比亚有著乱政的问题。埃塞俄比亚有很多种族裔，但当权者只是其中一个族裔，而这个族裔正在用武力杀害其他族群。在2016里约奥运时，男子马拉松银牌选手利勒沙（Feyisa Lilesa）在过终点后，举起了叉型手势声援他被迫害的族人，也显现了咖啡王国的政治问题。

2017-08-26 20:27:51

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