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尼加拉瓜水之睛庄园Ojo de Agua介绍 Marsellesa玛莎耶萨品种咖啡

发表于：2024-05-03 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月03日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水之睛庄园 (C.o.E.优胜庄园︱得奖纪录：2014 年．第18 名) Marsellesa 玛莎耶萨介绍这是一支由中美洲尼加拉瓜当地发展出来的新品种。以严谨的血统筛选过程，将 Sarchimor 和 Villa Sarchi 交叉

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　水之睛庄园 (C.o.E.优胜庄园︱得奖纪录：2014 年．第18 名)

Marsellesa 玛莎耶萨介绍

　　这是一支由中美洲尼加拉瓜当地发展出来的新品种。

　　以严谨的血统筛选过程，将 Sarchimor 和 Villa Sarchi 交叉衍生出的品种。

　　直到2012年，Marsellesa品种才开始建立具商业规模的种植用地。

　　品种：Marsellesa

　　产区：Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：Dipilto-Los Mares

　　等级：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆

　　AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE

　　海拔高度：1,450 米

　　处理程序：全水洗法，天然日晒干燥

　　栽种面积：35 公顷

　　杯测报告

　　干香：蜂蜜、杏仁、水果韵调、野姜花香、甜花香、莓果类香气

　　湿香：焦糖、蔗甜坚果、奶油香气、榛果、巧克力甜香

　　啜吸：奶油感、荔枝酸甜、余味变化细腻且甜味相当持久、Body饱满、果酸明亮、苦巧克力、热带水果风味、焦糖、香草；是一款酸度平衡、甜度极高的特殊品种

　　

2017-11-23 12:36:49

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