巴拿马长尾鹃冠军蜜处理烛芒咖啡的特点口感

巴拿马长尾鹃冠军蜜处理烛芒咖啡的特点口感
名称由来：丹奇梦（Danch Meng）其实是NINETY PLUS公司的副牌Level up，是该公司与生豆贸易商Bodhi Leaf共同推出来的埃塞俄比亚生豆，于2013年上市，Danch Meng在当地音译为“Perfect approach”（佳途），是由耶加雪菲金莲娜阿芭雅督门索小农种植，为NINETY PLUS公司专业的风味制程为背景推出的产品，凭借90+日晒处理技术，让丹奇曼拥有非常独特的耶加雪菲风味

当咖啡的商品价格还相对较低的时候，巴拿马精品咖啡协会组织了一场名为“最优巴拿马”的比赛：从巴拿马不同地区拿来的咖啡豆被评测排名并在线上进行公开拍卖。Esmeralda庄园中多年来一直种植一种名为“Geisha”的咖啡，这次拍卖使得他们的咖啡被更多的人所知道。之后从2004-2007年他们连续4年赢得这个比赛第一名，之后在2009,2010,2013年又再次赢得比赛

酸味非常有层次感，从你第一口喝下去，就可以感觉到的点点酸感，然后随着温度逐渐降低，整杯咖啡的酸度是一直在直线上升，非常有线性的上升，口感变化没有直上直下的感觉，而且回甘也不算很足，最后还有点余热时候接近凉了的酸味也不像其他浅烘的豆子凉了会带点死气的感觉，它依然是有点生气的，就好比刚泡好你喝入口中那种活泼的酸味，令人愉悦的酸

2017-01-15 15:50:21