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咖啡的传说故事及历史发展哥伦比亚精品咖啡的历史

发表于：2024-05-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月15日，哥伦比亚咖啡的发展历史 1840年代在爪哇和巴西咖啡产量快速增长后，世界咖啡价格终于触底反弹。此后咖啡价格一直强劲上涨，直到1890年代。在此期间，咖啡作为商品价值的增长鼓励了许多其他国家开始大量生产咖啡，包括哥伦比亚咖啡。 1903 年战争之后，哥伦

哥伦比亚咖啡的发展历史
· 1840年代在爪哇和巴西咖啡产量快速增长后，世界咖啡价格终于触底反弹。此后咖啡价格一直强劲上涨，直到1890年代。在此期间，咖啡作为商品价值的增长鼓励了许多其他国家开始大量生产咖啡，包括哥伦比亚咖啡。

· 1903 年战争之后，哥伦比亚人享受了一段和平时光，咖啡成为主要的经济产品。Tolima 和 Cundinamarca 地区是大型庄园（咖啡种植园）的所在地，农民开始在 Caldas 和 Antioquia 西部山区种植咖啡。新铁路的建设提高了该国咖啡出口的能力。

· 1905 年哥伦比亚出口 500,000 袋咖啡。这个数字到 1915 年将翻一番。

· 1914年在巴拿马运河打开哥伦比亚咖啡出口的利益。布埃纳文图拉港变得非常重要。

· 1914年哥伦比亚在美国咖啡进口中的份额从 687,000 袋增加到 915,000 袋。

· 1960 年哥伦比亚咖啡联合会介绍了虚构的广告人物胡安·瓦尔迪兹（Juan Valdez），该联合会代表超过50万哥伦比亚咖啡农。Juan Valdez 被描绘成一个谦逊的咖啡农，每次采摘咖啡豆，同时伴随着他满载的骡子。

咖啡的发现

大多数历史学家都同意，人类对咖啡的消费首先发生在埃塞俄比亚的山区，然后被称为阿比西尼亚，很可能是该地区的奥罗莫人。然而，没有任何人在 1600 年代之前种植或使用咖啡的直接证据，因此后面的较早日期是基于间接证据。

牧羊人卡尔迪

有一个故事传诵的时间，许多人认为，以杜撰的，因为它没有出现在打印，直到1671年，涉及命名Kaldi的牧羊人谁住在西南部的咖发地区的农村埃塞俄比亚在非洲之角非洲。当 Kaldi 发现他的山羊在吃了一些红色浆果后突然精力充沛时，他自己尝试了咖啡浆果，发现它们有非常刺激的作用。

很快，一些当地僧侣也开始尝试咖啡浆果，并赞赏食用浆果后能够更长时间地祈祷和冥想。咖啡浆果的使用很快在其他修道院中传播开来，并开始在全球范围内跋涉。
如今，该地区种植了大量咖啡，许多人认为该地区的咖啡植物是唯一真正的本土（本土）咖啡树。

埃塞俄比亚加拉部落

还有一些关于埃塞俄比亚加拉部落的故事，他们注意到吃了浆果和动物脂肪一起磨碎后的感觉。

咖啡被认为是一种食物，被这些埃塞俄比亚部落的人食用，他们将包括果壳和咖啡豆在内的完整成熟浆果粉碎，然后将其与动物脂肪混合制成圆形食物球，并在旅途中携带以获取营养作为刺激。

咖啡浆果也被放入冷水中浸泡，就像今天制作的太阳茶一样。

阿拉伯神秘主义者奥马尔

另一个传统传说描述了一个名叫奥马尔的人，他是一位阿拉伯神秘主义者，他的敌人将他流放到沙漠。如果不是因为喝了用他发现的咖啡浆果制成的肉汤，他可能会在那里饿死，从而挽救了他的生命。在附近的摩卡镇，他们将奥马尔的这些事件解释为宗教标志。

2021-09-07 17:23:08

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