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巴拿马咖啡艾利达庄园人工精选卡杜拉水处理法咖啡风味介绍

发表于：2024-05-03 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月03日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马咖啡艾利达庄园卡杜拉水洗处理法 Panama Elida Estate Caturra Washed 连续五年获得Best of Panama最佳巴拿马咖啡之一 Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最著

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巴拿马咖啡艾利达庄园卡杜拉水洗处理法

Panama Elida Estate Caturra Washed

连续五年获得Best of Panama最佳巴拿马咖啡之一

Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300公尺的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一，

总面积约14000公顷，依海拔高度可区分为7个不同的微气候区，火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息，因此设有为国家公园保护，禁止狩猎及人为的开发与破坏。

咖啡树在此尽情地吸收大地精华，造就出优异的风味。

庄园内栽种环境有几个特色 :

采遮荫栽种(shade-grown)、非常注重保育与鸟类友善的环境(bird friendly)、采低耗水的水洗法大幅降低对环境的冲击(low water ues for post-processing)、水洗后采细腻的棚架日晒法人工精挑生豆。

由庄主Wilford的祖父开始，家族就已经在此栽种咖啡，超过百年历史悠久!

他们对环境的呵护与精崭的咖啡品质已画上等号。连续五年拿下Baet of Panama的艾利达庄园，同时也在coffee Review拿下95分的高分!

干香：细腻、香草、蔓越莓、核果类、油脂感佳

湿香：桃、多种莓果、水蜜桃、香草植物、花香上扬

啜吸：精致华丽的口感，有凤梨水果及黑樱桃干的香味，丰富的花香、梅果香、木质香，细腻干净、油脂感滑顺带丝绸感，酸味柔和，甜而饱满的余韵。。

2017-12-15 10:04:07

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