老挝也生产咖啡？什么是老挝咖啡？老挝主要生产什么咖啡品种？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　咖啡小白或许不知道老挝也生产咖啡，又或者知道可是并不是非常了解只是听说过而已，所以今天就来详细了解一下老挝咖啡~~
   
  　　地形与气候
   
  　　老挝境内80%为山地和高原，且多被森林覆盖，有“印度支那屋脊”之称。
   
  　　地势北高南低，北部与中国云南的滇西高原接壤，东部老、越边境为长山山脉构成的高原，西部是湄公河谷地和湄公河及其支流沿岸的盆地和小块平原。
   
  　　全国自北向南分上寮、中寮和下寮，上寮地势最高，川圹高原海拔2000——2800米，最高峰普比亚山海拔2820米。
   
  　　老挝属热带、亚热带季风气候，5月至10月为雨季，11月至次年4月为旱季，年平均气温约26℃。老挝全境雨量充沛，年降水量最少年份为1250毫米，最大年降水量达3750毫米，一般年份降水量约为2000毫米。
  
  　　文化背景
   
  　　老挝在许多东南亚国家中独树一帜，其深受印度文化的影响，而非中国人。 公元一世纪，印度商人建立了通往老挝的商贸路线，不久佛教被引入老挝。至今，佛教仍为老挝的主导宗教。
   
  　　14世纪至18世纪，老挝经历了一段繁荣时期，同时也经受来自不同国家的威胁。最终，老挝被分裂成三个地区：北部的琅勃拉邦，中部的万象及南部的占巴塞省。
   
  　　这样的割据削弱了了老挝国力，最终被暹罗（今泰国）征服。经过多次的起义，老挝推翻暹罗的意图最终都以失败告终。
   
  　　老挝咖啡介绍
   
  　　咖啡最初是在1890年代后期至1950年代法国占领期间被引入老挝的。起初，北部地区种植了咖啡，但后来发现该地区并不适合种植当时使用的种植方法。
   
  　　1949年，咖啡作物也经历了巨大的霜冻，加上一些其他因素，导致咖啡产地移向位于占巴塞波罗芬高原附近的老挝南部地区。
   
  　　当老挝咖农们意识到霜冻，疾病和低产等一系列的问题，他们开始将阿拉比卡品种的咖啡更种为更具韧性的罗布斯塔咖啡。
   
  　　尽管今天老挝大部分咖啡生产仍然是罗布斯塔，但仍有许多农民种植和收获一些很棒的阿拉比卡咖啡。
   
  　　咖啡品种
   
  　　1920年前后，法国定居者开始在老挝南部的布拉万高原种植咖啡，主要是阿拉比卡种的铁皮卡和波旁。
   
  　　1940年至1990年期间，受战争、农业灾害（主要是霜冻和叶锈病）、国家政策等外部环境影响，咖啡品种逐渐被抗病性更强、产量更高的罗布斯塔种取代，亦有少量利比利卡种。
   
  　　1990年以后，阿拉比卡种开始重新受到关注。
   
  　　目前仍以罗布斯塔产量居多。
   
  　　传统咖啡产区：Bolaven Plateau，布拉万高原
   
  　　Bolaven Plateau，布拉万高原，名称来自于该地区人口最多的民族“拉万族（the Laven）”，本意是“拉万人的家园”。坐落于安南山脉之间，东边为老挝与越南的国界，西边有湄公河，海拔高度介于约1,000到1,350米（3,300到4,430英尺）之间。
   
  　　布拉万高原是老挝咖啡种植历史最悠久、也是咖啡种植面积最广和产量最大的地区。其中，高原涵盖的三个地区（即，占巴塞省的巴松Paksong、Saravan省的Thateng、以及Sekong省的Laongam）所产咖啡占到老挝咖啡总产量的95%。三个地区咖啡种植面积约有70000ha。
   
  　　除了前面提到的三个地区，布拉万高原的其他地区也有咖啡生产。
   
  　　此外，北部各省也有咖啡种植，规模较小。
   
  　　通过上面详细的介绍是不是对老挝咖啡也会更了解呢？！