商用半自动意式咖啡机使用教程

　　关于如何正确的使用咖啡制作意式浓缩咖啡，和如何掌握咖啡质量老师给出了明确的指标和方法，通过反复训练，不断强化操作，同学们已经能够非常娴熟的制作一杯好的意式浓缩咖啡了，下面我们来看看如何正确使用意式浓缩咖啡机：如何得到正确研磨的咖啡粉;如何分辨咖啡豆质量好坏;如何检测咖啡机好坏;如何通过训练将咖啡制作过程达到娴熟快速。

　　意式咖啡机的分类：

　　一、按照用途分类

　　1、商用咖啡机：电控全自动操作;手控半自动操作;

　　2、家用/办公咖啡机：自动咖啡机;电热蒸汽式咖啡机;

　　意式咖啡机操作方法和流程

　　第一步：咖啡机、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填压器。

　　第二步：温杯，可用热水(不建议)，可用温杯架。

　　第三步：卸下把手，并清理干净。

　　第四步：研磨、拨粉、落粉。并轻轻敲击把手，排除空隙。

　　第五步：落粉呈小山丘的形状。

　　第六步：手指进行填平，得到一致的粉量，勿压、勿按。

　　第七步：使用填压器进行填压，分为：轻压、重压。

　　第八步：填压成一个完整的粉饼，并打扫干净把手。

　　第九步：开萃取键，冲洗泡头。

　　第十步：锁上把手，开萃取键，计时并观察流速。

　　第十一步：一杯完美的Espresso制作完成。