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精品拿铁vs一般拿铁怎么选？最热门的花式咖啡介绍

发表于：2024-04-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月26日，前街咖啡店里最热门的拿铁咖啡是大家的必点品，还有卡布其诺咖啡。拿铁咖啡其实就是牛奶+咖啡，是最经典的浓缩咖啡。我们来看看拿铁咖啡的牛奶和咖啡的比例到底是多少?对牛奶有没有什么要求呢? 拿铁咖啡分为有：配方拿铁、单品拿铁和精品拿铁，我们来看看这

前街咖啡店里最热门的拿铁咖啡是大家的必点品，还有卡布其诺咖啡。拿铁咖啡其实就是牛奶+咖啡，是最经典的浓缩咖啡。我们来看看拿铁咖啡的牛奶和咖啡的比例到底是多少?对牛奶有没有什么要求呢?

拿铁咖啡分为有：配方拿铁、单品拿铁和精品拿铁，我们来看看这几种拿铁咖啡有什么不同之处。

配方拿铁

以配方豆为基底，加入牛奶和奶泡而制成的拿铁咖啡，早期的配方豆，通常是以稍有瑕疵的次等咖啡豆烘焙并量产而成，近年来，许多咖啡厅的配方豆是由咖啡师调配而成，以最能相称彼此风味的搭配，组合出具有特色的咖啡豆风味，也常被当作该咖啡厅的驻店代表，其风味通常平衡好入口，有时并不输给单品或精品咖啡。而常见于超市或商场的拿铁咖啡，奶香味较明显，可藉由牛奶来盖掉咖啡豆本身偏酸苦的涩味，整体的品饮口感柔顺均匀。

单品拿铁

单品咖啡是由单一产区、单一品种的咖啡豆制成，为避免烘焙过久而流失其产区独有的特色，通常单品皆会以浅焙或中焙的方式去烘豆，风味上则更能表现出该产区的口感风味与香气。选择单品咖啡的品饮者，可以选择义式或手冲的冲煮的方式，搭配参数上的微调，将单品咖啡特有的气息完美冲煮出来，最后加入牛奶和奶泡制成单品拿铁。前街的单品咖啡豆有很多种，欢迎大家来品尝。

精品拿铁

根据精品咖啡协会（SCA）网站所阐述－一杯高品质的咖啡，从种植开始就必须讲究细节，采摘、烘豆…直到冲煮完成这杯咖啡，才算达成精品咖啡严格且精致的流程，最后，需于杯测时高于80分，才得以真正获得精品咖啡的头衔。而精品拿铁则是以精品咖啡为基底，融入牛奶和奶泡的最终作品，精品拿铁的风味，通常会让咖啡和牛奶的风味相辅相成，不会用谁的香气去遮掩彼此的劣势，反之，相互融合后更能为味蕾感受打开崭新的风味来。