危地马拉咖啡产区Nuevo Oriente新东方咖啡种植历史故事风味特点

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新东方 New Oriente 雨水丰沛，长年在云荫的遮蔽下，气候与柯班雨林产区相近。从前为火山区域，土壤中蕴含变质岩。土壤中之矿物质由于大量的变质岩得以平衡。咖啡的种植也与一般

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新东方 New Oriente

雨水丰沛，长年在云荫的遮蔽下，气候与柯班雨林产区相近。从前为火山区域，土壤中蕴含变质岩。土壤中之矿物质由于大量的变质岩得以平衡。咖啡的种植也与一般危地马拉火山地区有相当的不同，新东方咖啡生长在火山土壤中，而生长期间并没有火山的活动。

新东方是危地马拉最新的咖啡产区，特色是蕴含香气，明显的酸度并有相当好的质感。

危地马拉新东方（Nuevo Oriente）产区，属于较新兴的咖啡豆产区

有别于大家熟知的安提瓜薇薇特南果（Antigua, Huehuetenango）花香明显、酸质温和的调性，新东方产区的咖啡醇度更浓郁，明亮酸质蕴含其中

早期的危地马拉新东方产区（New Oriente），常出现浆果收购商定期来跟农民收购咖啡樱桃，而后再转卖给更大的中间商，在由中间商转售到埃斯基普拉斯镇（Esquipulas），在那里与其他批次混和成一个无法追朔来源的大批量SHB，最后以新东方（New Oriente）的名称作为代表贩售到世界各地。有鉴于此，越来越多的国际生豆贸易商努力想改变这个态势，它们与当地的合作伙伴共同努力，以生产风味绝佳并可追朔来源的咖啡生豆，打破了传统的恶性循环。

新东方

New Oriente 雨水丰沛，气候与柯班相似，但新东方为火山区域，土壤中蕴含大量的变质岩。咖啡种植也与一般危地马拉火山地区相当不同，新东方咖啡生长在火山土壤中，而生长期间并没有火山活动为危地马拉最新的咖啡产区，特色是蕴含香气，明显的酸度并有相当好的质感海拔1,300 – 1,700

新东方产区 / 均温18℃-25℃

本区雨水丰沛，气候与柯班雨林产区相近，因坐落于已歇息之火山地带，土壤中蕴含大量的变质岩与矿物质，与其他火山活动频繁区遇有很大的不同。

咖啡风味：蕴含香气，明显的酸度并有相当好的质感。本区为危地马拉最新的咖啡产区。